Извай сиренето в бавна готварска печка
Вино сирене - продукт, несъмнено, полезен. Той съдържа калций, фосфор, които са толкова необходими за здравето на нашите зъби и костна тъкан. В допълнение, извара съдържа витамин А, който увеличава устойчивостта на организма към вируси, а витамин В2 подобрява зрението и има благоприятен ефект върху кожата. Като цяло, няма съмнение. Виното трябва да присъства в нашата диета. Разбира се, можете да го купите в магазин или на пазара или да го направите сами. В тази статия ще ви кажа как да направите извара в бавна готварска печка.
Кефирът се изсушава в бавна готварска печка
съставки:
- 3.2% съдържание на мазнини на кефир - 1 л;
- сол или захар на вкус.
подготовка
Кефирът се изсипва в купата за мултикушер и ние избираме режима "Отопление" и температурата от 70 градуса, когато се е загрявал кефирът, настройва се режим "Поддържане на топлина" и времето е 30 минути. Идеята е, че кефирът не трябва да кипи, просто трябва да изсъхне. Ако то кипи, тогава вкусното извара няма да работи. След това отворете бавната готварска печка, кефирът трябва да се трансформира в суроватка и извара. Разтеглете съдържанието чрез шлайфане с няколко слоя тензуха, разстилайте извара на чиния. Добавете сол или захар на вкус. И вие не бързате да излеете суроватката, можете да я използвате, за да направите вкусни палачинки.
Извадете сиренето от мляко в бавна готварска печка
съставки:
- мляко - 1 л;
- жива кисело мляко - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипете мляко в тенджерата на мулти-кукер, добавете кисело мляко към него. По същия начин можете да използвате заквасена сметана за кисело мляко или да купите готови ястия в аптеката. Няма значение. За нас основното е, че млякото трябва да бъде смачкано. Включете бавната готварска печка в режим "Heated" за половин час. Когато звучи звукът, не отваряйте бавната печка, а оставете я за 3 часа. След това включете режима на охлаждане за 40 минути. Сега отваряме мултикаутъра и гледаме млякото - то трябва да бъде ограничено, т.е. разделено на суроватка и извара. Ако това не се случи, след това го включим отново и в същия режим готвите сиренето за още 20 минути. Когато процесът започне и млякото се свива, филтрираме съдържанието на тенджерата през марля. Ако искате да изсушите изварата, свържете марлята в възел и я закачете в стъкления серум. Сега вкусно лечение е готово за ядене, можете да добавите захар, сладко или мед по ваше усмотрение.
Домашно приготвено извара в мулти-готварска печка, изработена от мляко с калциев хлорид
съставки:
- мляко - 1 л;
- Калциев хлорид - 2 ампули.
подготовка
Готвенето на сирене в бавна готварска печка според тази рецепта ще ви отнеме доста време. Изсипете млякото в бавна готварска печка, добавете към него 2 ампули калциев хлорид. Включете режима "охлаждане" и готвяйте преди вряща мляко. Веднага след като започне процеса на кипене, млякото трябва да се изсуши. Сега можете да го филтрирате. Това извара се оказва двойно полезно, защото допълнително се обогатява с калций. Но за да не се препоръчва такава извара, по-добре е да подготвите част, която ядете веднага.
Готвене на извара от кисело мляко
Понякога се случва млякото да е кисело. Не се обезкуражавайте и не бързайте да го излеете. Ще ви кажем рецептата за приготвяне на домашно сирене в мултикушер от такова мляко. Така че, изсипете подкиселено мляко в контейнера за мултикаст. Включваме режима "Отопление", след като се изключи, включим режим "Поддържане на топлина" за 20 минути. Сега оставете съдържанието да се охлади. След това филтрираме суроватката със сирене през ситно сито или тензух. Изпечено сирене е готово. Само там има един нюанс: може да се яде само след топлинна обработка. Това означава, че можете безопасно да готвите чийзкейк, гарнитура, мързелив кнедли или други ястия от него, където изварата ще бъде обработена с топлина.