храна Вкусни статии

Извара сладкиши

Вино сирене crumpets се различават от техните партньори с подчертан вкус на млякото с едва забележима кисело мляко. Нежното трохи се характеризира не само с лекота, но и с влага, която в съчетание със златист хрупкав кора създава идеално ястие по вкус и текстура.

Cottage Cottage Cheese Cakes - Рецепта

съставки:

  • брашно - 260 g;
  • извара - 260 г;
  • захар - 50 g;
  • ванилин;
  • 2 яйчни жълтъка;
  • сода - 3 g;
  • оцет - 7 ml;
  • заквасена сметана - 125 г;
  • масло за пържене.

подготовка

Пресейте брашното и го комбинирайте със сода. Добавете захар към яйчните жълтъци и ги смилайте, докато се образува бяла въздушна маса. Смесете яйцата със заквасена сметана и оцет, добавете ванилия и сирене изтрито през сито. Съчетайте сухи и влажни съставки, месене на светлина, леко лепкаво тесто.

Извадете тестото за трохи на повърхността, обработена с брашно, нарязана на кръг, в центъра на всеки от които правим дупка с по-малък диаметър. Смажете трохи в горещо масло, докато се появи характерен златисто-кафяв цвят. Слагаме готовите понички върху салфетка, поръсваме с пудра захар и служим.

Ако искате да намалите броя на консумираните калории, изпечете купата във фурната, като поставите формованите понички върху лист пергамент и готвите при 180 ° C в продължение на 15 минути. Готовите понички няма да имат интензивен златист цвят, но ще имат вкус, идентичен с пържените.

Как да готвя кифла сирене?

съставки:

  • извара - 300 g;
  • брашно - 150 г;
  • захар - 30 g;
  • яйце - 1 бр.;
  • сода - 3 гр.

подготовка

как да готвя кифли сирене

За да направите поничките по-хомогенни по отношение на структурата, изварата трябва да се протрие през сито в хомогенна паста, след това да се комбинира с яйце и захар и оцет се добавя към сместа, тъй като млечната киселина в изварата няма да бъде достатъчна, за да неутрализира това количество сода. , Изсипваме брашното към сместа и смесете гладкото и меко тесто.

След смазване на ръцете си с масло, ние започваме да образуват извара pyshki с размер малко повече от орех. Формованите понички незабавно хвърлят в предварително загрятото масло и се запържват, докато се получи еднакъв златист цвят по цялата повърхност. След пържене, излишната мазнина може да бъде оставена да се отцеди чрез поставяне на понички върху телта или чрез накисване с хартиена салфетка.

Изварата може да се сервира с кондензирано мляко или конфитюр, или просто да се поръсва със захар на прах.