Cheesecake без печене
По повод празнично или уикендово хранене можете да направите торта без изпичане. Тази рецепта ще бъде особено интересна за тези, които не обичат прекалено сладките готови торти, не обичат да се бъркат с тестото, но въпреки това не остават безразлични към различни вкусни десерти.
Двуцветно извара желе торта без печене - рецепта
съставки:
- сухи бисквити, малки крекери с неутрален вкус - 2 опаковки;
- мляко - 150 мл;
- Незасладено кисело мляко или течна заквасена сметана - 300 ml;
- вода - 100 ml;
- желатин - 5-10 g;
- кашкавал - 500 г;
- желе от плодове - 300 g;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици + още 2 супени лъжици. лъжици;
- готов черен шоколад - средна плочка;
- нарязани ядки - 1 чаша;
- плодов ликьор, например оранжево - 2 супени лъжици. лъжици;
- ром златен или тъмно или ракия, шоколадов ликьор - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия или канела.
подготовка
Желатинът се разтваря във вода при стайна температура и, когато се надуе добре, го прецедете чрез филтър, разбъркайте го с кисело мляко или сметана. Добавете 1 супена лъжица. лъжица захар на прах и се разбърква.
Поставете бисквитите върху плочата в първия слой в един слой, всеки от които се потопи в мляко - това ще бъде подложката за тортата.
Смесете сиренето с половин разтвор на желатин и кисело мляко, оставете втората част за сметаната.
Разделяме се на половината от получената смес, т.е. разлагаме се в различни контейнери.
В една от частите на смесената маса добавете смес от пудра захар с какао на прах, както и ром или шоколадов ликьор, половин нарязани ядки, ванилия или канела и смесете - това е за долния слой.
Разстилайте смес от шоколад и фъстъчено-орехова каша на база крекер. Разрязваме мармаладата в малки кубчета (приблизителен размер 0.5 x 0.5 x 0.5 cm) и разстиламе следващия слой върху извара. Изцедете лимон крем и отново поставете слой от бисквити, като потапяте всеки в мляко. Леко поръсете с ядки и настърган шоколад, разпределяйки равномерно. Освободи се със сметана.
В останалата част от бялата маса изварата добавете 1 супена лъжица. лъжица пудра захар и плодов ликьор. Смесете и поставете следващия слой слой. Последният слой е направен от смес от крекирани крекери, ядки и натрошени мармалади. Изсипете останалата част от сместа върху тортата и поръсете със настърган шоколад. Поставете ястието с тортата в хладилника за 3 часа.
Сервира се с чай, кафе, роибос, какао, каркад.
Приблизително същото може да се приготви извара-плодова торта без печене, например, банан.
Извара банан боровинка торта без изпичане
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- бананите са леко неузрели - 2-3 бр .;
- неподсладено дебело кисело мляко или заквасена сметана - 200 г;
- боровинки, пресни или замразени - 300 g;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- банан ликьор - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 100 ml;
- желатин - 10 g;
- ванилия или канела.
подготовка
Накиснете желатин във вода, когато се надуе, филтрираме и смесете със заквасена сметана или кисело мляко с добавяне на 2 супени лъжици. лъжица пудра захар - това ще бъде крем.
Комбинирайте някои от сметаната с извара, добавете банан ликьор, ванилия или канела и разбъркайте. Смес не 
трябва да бъде твърде течна.
Нарежете банана на филийки и оформете субстрата на тези резени на плоча. От горе се разпространява дебел слой извара маса, изсипете сметана върху него и разпространение на втория слой от банан резени, разпръснати с боровинки. Отново изсипете сметана и разстилайте втория слой извара. Изсипете сметана, разстилайте слой боровинки. Можете отново да излеете сметаната. Поставете тортата в хладилника за 3 часа, оставете я да се втвърди добре. Това е най-простият вариант, но като цяло внимателно прочетете първата рецепта (вижте по-горе), можете да комбинирате-комбинирате. Бъдете смели с въображението си, проектирането на торти е творчески бизнес.