Краставици в сос от лют червен пипер
Най-добрият начин да запазите зеленчуците за дългосрочно съхранение е да ги опазвате. При този метод в консервираните съставки се запазват максимално полезни вещества, както и загубата на витамини, които присъстват в храните, е минимална. Днес на вашето внимание предлагаме необичайни рецепти за краставици чипс сос ,
Рецепта от краставици с чилен сос
съставки:
- Чили кетчуп - 1 пакет;
- вода - 1 л;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер - 6 бр.;
- суха горчица;
- краставици.
подготовка
Смесете захар, оцет, сол, кетчуп, черен пипер и вода, заври. На дъното на буркана (1 литър) изсипете супена лъжица суха горчица, плътно натрупани краставици, изсипете получената саламура и стерилизирайте в продължение на 15 минути. Банките преобръщат капачките, обръщат горното дъно и оставят за един ден под топло одеяло.
Консервирани краставици със сос от чили
съставки:
- малки краставици;
- вода - 1 л;
- захар - 2 чаши;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чил кетчуп - 300 г;
- Оцет 9% - 1 чаша.
подготовка
При това количество марината ще ви трябват 7 литрови кутии. Моите краставици и оставете да лежи в студена вода в продължение на няколко часа, след това отсече краищата и плътно поставени в буркани. За да приготвите марината, вземете тиган и разбъркайте съставките в него: изсипете вода, добавете сол, кетчуп и гранулирана захар. Оставете да заври и излейте оцет. Краставиците налейте марината, покрийте с капак и стерилизирайте бурканчета за 15 минути. След това банките са затворени, обърнати и оставени до сутринта под одеялото.
Мариноване на краставици със сос от лют червен пипер
съставки:
- краставици;
- копър;
- хрян листа;
- листа от касис;
- магданоз;
- чесън.
За саламура от 2,5 литра:
- вода - 1,3 литра;
- захар - 150 g;
- оцет - 150 г;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- кетчуп чили - 150 г.
подготовка
Във всеки буркан се разстила лист хрян, струйка копър и магданоз, 3 скилидки чесън, 5-6 листа от касис. Краставици и поставени в буркани на върха. За да приготвите марината, оставете водата да заври и добавете сол, кетчуп и оцет, оставете съставките да кипнат за 3-4 минути, след което я изключете. Изчакаме марината да се охлади до стайна температура и да се изсипят краставици над нея. Кутиите от краставици се стерилизират в продължение на 20 минути, след което ги навиваме с капаци и ги оставяме под топло одеяло за 12 часа.
Краставици в доматен сос чили
съставки:
- краставици (малки разновидности) - 2 кг;
- вода - 6 чаши;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - ¾ чаша;
- оцет - 2/3 чаша;
- Чили Кетчуп - 1 опаковка;
- зелени - копър, магданоз, хрян.
подготовка
Моите краставици и оставете във водата в продължение на три часа. Банките се стерилизират предварително и в долната част на всяко място сме поставили няколко клони от зеленина и няколко парчета хрян, слагахме краставици на върха и се повредихме добре. Напълнете краставиците в буркани с обикновена кипяща вода и оставете за 20 минути, след това изтеглете водата от бурканите, отново кичете вода и отново изсипете в бурканчета още 15 минути. За трети път изсипете бурканчетата в вече приготвената саламура, за да направите това, добавете захар и сол към кипяща вода, кетчуп и в самия край на оцета. Напълнете краставиците с вряща марината, навийте бурканите с капаци. Обвиваме одеяло за нощта.