Шоколадови кроасани
Ако имате чай с гостите и абсолютно не знаете какво да готвите, тогава печете кроасани с шоколад. Повярвайте ми, подпухналото хрупкаво тесто със сладък шоколадов пълнеж ще се хареса на всички, без изключение: възрастни и деца. И най-вероятно кроасаните ще станат вашето "търговско знаме" печене. Нека по-скоро обмислим няколко прости, но в същото време невероятно вкусни рецепти за приготвяне на кроасани с шоколадов пълнеж.
Рецепта за шоколадови кроасани
съставки:
- пшенично брашно - 500 г;
- суха мая - 12 g;
- мляко - 250 ml;
- захар - 30 g;
- яйце - 2 бр.;
- масло - 350 г;
- лимонова кора на вкус;
- шоколад - 200 гр
подготовка
Как да готвя кроасани с шоколад? Така че, първо трябва да подготви тестото, за това, изсипете в дълбока купа брашно и сложете малко суха мая. Напълнете с топло мляко и добавете захар, яйца, малко масло и вкус на лимон. Разбъркайте добре тестото. Тя трябва да е еластична и мека.
След това, навийте тестото в купа, поставете в купа, покрийте с кърпа и поставете за 30 минути на топло място. Нарежете останалото масло с тънки плочи. Разстилахме храна на масата за рязане и лежехме върху нея. С помощта на подвижния щифт го преобръщайте върху филма и го извадете във фризера за 30 минути.
Сега извадете тестото в правоъгълник с дебелина около 2 сантиметра. Освобождаваме маслото от филма и го поставяме в центъра на нашия слой. Свободните ръбове се обвиват в средата, така че да се получи пликът. След това го завъртете на дебелина 1 сантиметър. Уверяваме се, че маслото е оставено вътре.
След това визуално разделете тестото на 3 равни части и обвийте крайната към средата, обвийте филма и го поставете във фризера за 30 минути. Извадете тестото в правоъгълник, така че дебелината му е около 8 милиметра. Използвайки остър нож, изрежете формацията в триъгълници.
На базата на всеки постави няколко парчета шоколад и обви тестото в епруветка, давайки формата на полумесец, и се очертава върху печка, предварително нанесена с хартия за печене. Смажете кроасаните с четка, напоена с мляко, и поставете в предварително загрята фурна за 180 ° C в продължение на 30 минути. Печете до златисто. Поръсете готови и охладени кроасани с пудра захар и сервирайте чай.
Кроасани с шоколад се разпространяват
съставки:
- готови сладкиши - 600 г;
- шоколадова паста - 250 г;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Извадете тестото в тънък правоъгълен слой. Нарежете го на триъгълници. От широката страна на всеки направи малък разрез. Разстиламе малко шоколадова паста на широк край и плътно сгъваме триъгълниците в кроасани.
Печенето покрихме с пергаментна хартия. Разстилайте кроасаните отгоре. Слагаме ги в хладилника и ги оставяме там за 15 минути. След това смажете с мляко и изпратете до предварително загрята до 180 градуса фурна за 20 минути.
Рецепта за кроасани вкус сладкиши с шоколадов пълнеж
съставки:
- тесто за сладкиши - 250 г;
- шоколад - 200 г;
- захар - 0.5 ст .;
- маргарин - за смазване;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Шоколадът е ситно нарязан. Завиваме тестото тънко и нарязваме на триъгълници. Разпръскваме няколко парчета шоколад на основата на триъгълника и го превръщаме в епруветка.
Смесваме кроасаните върху лист за печене, намазан с маргарин, покриваме с горчива яйце със захар и го изпращаме в пещта за 30 минути. Печем на температура 180 ° С.