Крем супа от карфиол

Ако ежедневните горещи ястия вече са малко досадни за вас, тогава е време да готвите крем супа от карфиол и как да го направим, ще ви кажем. Това ястие е идеално за всички, които се придържат към здравословна диета и гледат фигурата си.

Крем от карфиол със сирене

съставки:

карфиол - 0,5 вилица;
картофи - 1 бр.;
горчица остра - 1 супена лъжица. лъжица;
дафинов лист;
свежи лъжици от келиант - 0.5;
лук - 1 бр.;
вода - 3 броя;
масло - 10 г;
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
сирене - 100 г;
чесън - 2 карамфил;
подправки.

подготовка

Обелете и накълцайте лука и чесъна. Ние обработваме карфиола, разбиваме го в съцветия и леко го натопим в кипяща вода. Сварете зеленчука за около 7 минути и в края на краищата хвърлете щипка сол. В дълбок котлон, загрейте сметаната и маслиновото масло и преместете лука, докато прозрачният лук с чесън. След това поставете лавровите листа, обелени картофи и излейте вода. Добавете зелето към зеленчуците и гответе, докато картофите са меки за около 10 минути. Наколете твърдо сирене върху голяма решетка и измийте корилото, изсушете и настържете ситно. Сега извадете дафинов лист от тигана и поставете всичко в миксер. Раздробява се в кремообразно състояние, изсипете картофено пюре назад, добавете заквасена сметана и горчица на вкус, подправки и загрейте супата, без да кипете. Сервирайте ястието с пресни крутони, поръсени с настъргано сирене и каймано.

Крем от карфиол с пиле

съставки:

карфиол - 800 г;
пилешко филе - 500 г;
скуош - 600 г;
пащърнак - 200 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 карамфил;
подправки;
сирене - на вкус.

подготовка

В саксия, изсипете водата, поставете измитото пилешко филе и го поставете на огъня. След кипене, бульонът внимателно се изцежда и се изсипва месото с прясна филтрирана вода. Кук пиле за 30 минути, а този път ние обработваме и котлет зеленчуци: пащърнак и чесън - резени, крушка - кубчета, тиквички - половин пръстени, и нарязани зеле в съцветия. Сиренето раздробява най-малкия ренде. В отделна купа, готвайте за 10 минути, пащърнак, след което добавете лука и зеле. Когато пилето се приготви, изсипете бульона в тигана със зеленчуци и оформете парчетата тиквички. Гответе го до мека, внимателно отстранете всички зеленчуци, добавете чесън, парче масло и сол на вкус. Разтрийте всичко с блендер и, ако е необходимо, разредете масата с бульон. Добавете парчетата пилешко месо към супата на сметаната, налейте я в турците и поръсете със сирене и билки на върха.

Крем от карфиол с разтопено сирене

съставки:

пилешки гърди - 1 бр.;
карфиол - 400 г;
обработено сирене - 400 г;
чесън - 3 карамфил;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
подправки;
пресни зелени.

подготовка

Сложете пилето в тенджера, изсипете филтрираната вода и се вари в продължение на 45 минути, докато се приготви. По това време, подготвят всички зеленчуци: целина и моркови чисти и нарязани на големи резени. Сложете ги заедно с цял лук в бульон, сол и гответе за около 30 минути, докато зеленчуците са меки. След това изваждаме месото и филтрираме бульон. Морковете се връщат обратно в тигана, а останалите не се нуждаем. Добавете тук карфиол и отново го включете. След 20 минути нарязайте супата с блендер, загрейте я и го напълнете с разтопено сирене, като разбърквате непрекъснато. Накрая добавете парчетата пиле и поръсете с листа от магданоз.

Крем супа с карфиол и сметана

съставки:

карфиол - 1 кг;

моркови - 500 г;
лук - 1 бр.;
сметана - 500 ml;
подправки.

подготовка

Сварете зелето и изсипете малко зеленчуков бульон. След това, в тиган, предавайте нарязания лук и моркови в тиган, разстила се в зелето, изсипете сметаната, подправете го с подправки и ударете всичко с миксер. Оставете да заври и веднага извадете супата от печката.