Салата от раци с калмари
Друг начин да готвите известната салата от раци е да добавите калмари пръстени към своя състав. В резултат на това тази салата ще се побира както за празничната трапеза, така и за ежедневните ястия.
Салата от калмари с ракови пръчици, пресни краставици и яйца
съставки:
- ракови пръчки - 250 г;
- калмари - 2-3 трупа;
- пресни краставици (големи) - 1 бр.;
- 3-4 яйца;
- консервирана царевица - 1 кутия;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Кървите от калмари се затоплят с вряща вода и се оставя да престои за минута. След това отстраняваме фолиото от труповете и отстраняваме плочата на кордата и вътрешностите, ако това не е направено предварително от производителя. Яжте яйцата силно и нарязвайте фино. Краставица и ракови пръчки нарязани на малки кубчета и охладени трупове на калмари - половин пръстени. Смесете всички съставки, включително царевица, в салата, сезон с майонеза, сол и черен пипер. давам салата с калмари , царевица и раци се охлаждат в хладилника, след което сервират на масата.
Рецепта за салата и раци
съставки:
- раци - 500 г;
- консервирани сепии - 2 кутии;
- месо от крил - 2 кутии;
- яйца - 4-5 броя;
- майонеза;
- червен хайвер - за декорация;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени;
- tartlets.
подготовка
Изправяме раковидната пръчка в един слой, изсичаме всички слоеве от пакета в купчина и нарязани на ленти. Калмари се нарязват на по-тънки пръстени, ако е необходимо. Омесваме месото от крил с вилица. Сварете яйцата силно и смилайте. Разбъркайте всички приготвени съставки на салата с майонеза и нарязани зеленчуци. Охладете лека закуска за най-малко 1,5 часа, след това извадете салата от ракови пръчици и консервирайте калмари на тарталети и украсете с червен хайвер.
Салата с калмари, скариди, раци и яйца
съставки:
- обелени скариди - 300 g;
- ракови пръчки - 250 г;
- калмари - 2-3 трупа;
- яйца - 5-6 бр.;
- миди - 200 г;
- 3-4 черешови домати;
- майонеза;
- зелени;
- сол, черен пипер.
подготовка
Почиствайте труповете на калмари и изгорете в осолена вода за 1 минута. Варени цефалоподи, нарязани на тънки половинки. Ние също бързо изгаряме миди и скариди (ще оставим шепа скариди за декорация). Варени яйца и мелене. Смесете морски дарове с варено яйце. Обясняваме салатата с майонеза и я слагаме в хладилника.
Междувременно, нарязайте зелените и нарязайте домати в тънки кръгове. Охладена салата с миди, ракови пръчици и каламари, разпределени в салата, декорирана с домати, билки и скариди, след което сервира на масата.