Вино сирене
Досега можем само да мечтаем за златни аромати, гурме тикви, но по-близо до есента нашите мечти ще се сбъднат и ще трябва да търсим нови методи за използване на изобилието от тиква. За разумни готвачи направихме селекция от редица рецепти за извара, базирани на извара и тиква.
Рецепта за домашно приготвено сирене с макаронени изделия, броколи и тиква
съставки:
- зехтин;
- паста "пера" - 250 г;
- тиква - 400 г;
- замразен грах - 1 супена лъжица;
- извара - 250 г;
- яйце - 1 бр.;
- пресни мащерка - 2 ч.л.
- твърдо сирене - 130 гр
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Масло за печене на масла. Сварете пастата в осолена вода, докато не я приготвите. Водата се източва. Тиквата се нарязва на кубчета и се вари в продължение на 5-6 минути, след това добавете броколи, грах, и гответе още 3 минути. Изцедете водата.
Вино сирене смила се с яйце и половин настъргано твърдо сирене, сезон на масата със сол, черен пипер и се смесва с варени зеленчуци и макаронени изделия. Разстиламе сместа в подготвената форма и я поставете във фурната, поръсена със сирене, печете за 20-25 минути.
Кюфтета за извара с тиква може да бъде приготвен в бавна готварска печка. За да направите това, разпространението на извара маса със зеленчуци и тестени изделия в маслена купа на устройството, задайте режим "Печене" и гответе за 40 минути.
Вино сирене Кашкавал с тиква и ябълки
В допълнение към сърдечната тестеница, тиганът и тиквата могат да бъдат в основата на деликатния суфле, който може да се сервира като десерт.
съставки:
- извара - 1 супена лъжица;
- канела - 1/4 ч. л.
- земни карамфил - щипка;
- тиква - 400 г;
- кафява захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- орехови ядки - 1/4 супени лъжици;
- ябълки - 2 броя;
- масло - за смазване.
подготовка
Тиквата мина и нарязани на малки кубчета. Покриваме таблото за печене с фолио и го масла, разсейваме тиквата над него и поръсваме с канела и карамфил. Всички старателно разбъркайте, изсипете мед и поставете в предварително загрята фурна от 200 градуса, изпечете до мека. Поставете меката тиква в миксер и разбийте пюре.
Използвайки миксер, избийте извара и яйцата с тиквено пюре. Сформираме надупките с маслото, а в дъното очертаваме тънки ябълки. Поръсете ябълката със захар и покрийте масата на тиквата. Украсете ястия с ядки и поръсете със захар, след това поставете в пещ, загрята до 180 градуса за 1 час. Сервирайте яйца веднага след готвене, без да излезете от формуляра.
Вино кашкавал с тиква във фурната
съставки:
- тиква - 400 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- праз - 1 брой;
- къдраво зеле - 1/2 глава;
- яйца - 6 бр.;
- мляко - 200 мл;
- настърган пармезан - 2 супени лъжици. лъжици;
- задушено индийско орехче - 1 щипка;
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- фило тесто - 4 листа;
- домашно сирене - 200 г;
- тиквени семки (обелени) - 1 шепа.
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Печете форми с диаметър 12 см, мазнина с масло и поръсете с брашно. Сложете тиква на кубчета на отделен лист за печене 
Изсипете го с масло и се печете в продължение на 20 минути при 180 градуса.
Прахът се нарязва на пръстени и се къкри в тиган в осолена вода за 3 минути. Добавете зелените филизи към лука и ги разбъркайте заедно за няколко минути.
Разбийте яйцата с мляко, сирене и подправки. Разделете слоевете тесто на 4 части и ги подреждайте във форми един върху друг, внимателно омаслете всеки слой с масло. Сложете тигана, лук със зеле и сирене на върха на тестото. Напълнете яйцата с яйчна смес и поставете във фурната за 20 минути. Получени са тиквички от тиквички от тиквички, поръсени с тиквени семки.