Мед в хранителни продукти

Ежедневното изискване за мед за възрастен е 1-1,5 mg. Този елемент има чудесна работа в нашето тяло и неговият недостатък води до неприятни последствия, така че е полезно да се знае кои храни имат особено високо съдържание на мед.

Мед в хранителни продукти

Смята се, че рекордът за съдържанието на мед е черен дроб - 100 g от този продукт съдържа около 15 mg мед. Ето защо хората, чието меню често съдържат ястия от черния дроб, не може да се страхуват от дефицит на мед.
На второ място в съдържанието на този елемент са стридите - 100 грама мекотели носят от 2 до 8 мг мед.
Стота грама какао на прах съдържат около 4 мг мед, което означава, че качеството е горчиво шоколад високото съдържание на какао може да компенсира недостатъка на този елемент.
Сусамът, който добавяме към салатите и печените продукти, също е доста богат на мед, като 100 грама семена съдържат повече от 4 мг мед.
За да избегнете липсата на този елемент редовно ядете няколко ядки или шепа тиквени семки. Сто грама ядки и семена съдържат от 2 до 1 мг мед.

Медта се среща и в други храни, таблицата ясно показва какво количество има в месото, зеленчуците, плодовете и млечните продукти.

Признаци на липса на мед

Следните симптоми правят възможно подозрението за дефицит на този елемент:

появата на сива или неравна пигментирана коса;
бледност, умора, слабост, недостиг на въздух, бързо сърцебиене;
често инфекциозни заболявания;
диария, отсъствие апетит ;
понижена острота на слуха и зрението;
увреждане на паметта.

Ако възникнат такива оплаквания, трябва да коригирате вашата диета чрез добавяне на продукти, богати на мед. В нашето тяло регулира метаболизма, тъй като е част от важни ензими, неутрализира свободните радикали, които разрушават клетките, насърчава превръщането на желязото в хемоглобин и участва в работата на нервната система. Освен това е необходима мед, за да се гарантира, че процесите на регенерация на тъканите и регенерация на клетките протичат правилно.

Смята се, че едновременното използване на храни, богати на мед и цинк, води до конкуренция между тези елементи и тялото не може да ги абсорбира правилно. Ето защо продуктите с високо съдържание на мед не трябва да се комбинират с продукти, богати на цинк.