Конфигурация - рецепта
Ако по-рано беше най-обичайният деликатес, който беше приготвен във всички домове слива сладко , конфитюр на ябълки и лимонено сладко , сега тази серия от сладкиши е била попълнена с конфискации. Те също са направени от плодове и плодове, а понякога и от зеленчуци и ядат точно така, или добавени към сладкиши.
Ако никога не сте направили това ястие сами, тогава ще ви кажа как да готвите конфитюри, които няма да оставят един член на семейството безразличен.
Оранжев свещ
Онези, които обичат цитрусовите плодове, ще харесат оранжевата рецепта за конфитюри, която има сладко-кисел вкус и изключителен аромат.
съставки:
- портокали - 3 бр.;
- захар - 350 г;
- вар - 1 бр.;
- оранжев ликьор - 50-70 мл.
подготовка
Измийте добре портокалите и с помощта на игла или клечка за зъби правете пробивания по цялата повърхност на плода (те не трябва да са много дълбоки и да достигат до целулозата). След това поставете плодовете в дълбока купа, покрийте ги със студена вода и оставете да се накиснат в продължение на 3 дни. Не забравяйте да смените водата 3-4 пъти всеки ден.
След това почистете портокалите от кожата, опитвайки се да премахнете само очите, без да докосвате белия участък. Първо, изрежете жар на парчета с дължина 5-7 см, след което нарязайте на много тънки сламки. Също така премахнете бялата част на плода и ги нарязайте на кръгчета с дебелина около 1 см. Изрежете всеки кръг на 4-6 парчета.
Поставете коричката в купа, изсипете я със сок, настъргана от вар, добавете портокали, добавете захар към всичко това и оставете поне 12 часа. След това сместа да се заври, да се намали до ниска температура и готвене за 30-40 минути. Извадете от топлина, охладете и оставете да стоят до следващия ден.
След това повторете същия процес още два пъти, добавете ликьор към confiture (ако желаете) и го поставете в чисти стъклени буркани. Пазете лечението в хладилника под затворения капак.
Apple confiture
съставки:
- ябълки - 2,5 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 1,5-2 броя;
- канела и ванилия, ако желаете.
подготовка
Измийте ябълките, обелете и ги обелете и нарязани на малки парченца. Поръсете ги с малко захар, за да направите плодовия сок. Изсипете вода в саксията, сложете я на огъня и постепенно добавете захар, като разбърквате през цялото време, докато се разтвори напълно.
Изсипете ябълките в една и съща купа, доведете до кипене и след това намалете топлината и гответе за 30-40 минути, като периодично изваждате пяната. Изсипете готовото конфитюр на ябълка в стерилизирани буркани и затворете със стерилизирани капаци.