Праскова компот с кости
Праскова е южен плод с прекрасен аромат и уникален вкус. Той има нежна и сочна пулпа, богата на витамини и полезни вещества.
Прасковите могат да бъдат приготвени много вкусно компот , Плодовете за него могат да бъдат взети както с камък, така и без него. Но за да стигнете до наистина силна напитка, със светъл нюанс от бадеми, можете да компотирате праскови с камък. Също така, през лятото можете да се насладите на изискания вкус на този плод и напитки, като подготвите компот за зимата.
Как да готвя праскова компот с кост за зимата?
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- без праскови - 1,6 кг;
- гранулирана захар - 0,45 кг;
- филтрирана вода - 2.3 л.
подготовка
За консервиране на праскови компот за зимата, ароматни, узрели и в същото време доста еластични плодове са подходящи. След като сме избрали прилични екземпляри, ги измиваме много внимателно, опитвайки се да махнем максималната част от присъщата им вълна и да ги оставим да изсъхнат.
Банките се измиват със сода и гореща вода и след това се нагряват в кипяща вода в продължение на десет минути. Слагаме в тях готовите праскови, пълни "на раменете". Охлаждаме филтрираната вода до кипене, налейте плодовете, покрийте бурканите със стерилни капаци и оставете за двайсет минути, покривайки с одеяло.
След като изтече времето, излейте течността обратно в тигана, добавете захар и загрейте. Напълнете бурканите с получения захарен сироп, навийте ги с капачки и ги поставете под топло одеало за самостерилизиране и докато се охладят, като обърнете бурканите с главата надолу.
Такъв компост преди употреба трябва да се разрежда на вкус с варена вода, тъй като се оказва, че е доста концентриран.
Как да направите праскова компот с кост в бавна готварска печка?
съставки:
- праскови с кост - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,4 кг;
- лимонена киселина - на вкус;
- филтрирана вода - 3 литра.
подготовка
Прасковите се изплакват обилно, опитвайки се да измият максималната купчина и да поставят в качеството си на мултиварка, да излеят филтрирана вода, да добавят захар и щипка лимонена киселина. За готварски компот са подходящи режимите "Steaming" и "Stewing". Времето за готвене е от двадесет до тридесет минути, в зависимост от размера на плодовете. Поддържаме компот в режим на отопление за десет или петнадесет минути, изсипваме я в съдове и го охлаждаме.