Студени супи
След дълга зима идва светлина и освежаваща храна. И за да станем още по-разнообразни, ще споделим с вас рецепти за студени супи, които са идеални за обяд или вечеря.
Студена супа от репички
Отнема много малко време за готвене на студени супи, така че да можете да забравите за дългите часове, прекарани в кухнята с тях.
съставки:
- репички - 1 бр.;
- хляб квас - 1 л;
- картофи - 2 бр.;
- яйца - 4 бр.;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - куп;
- магданоз, копър и сол на вкус.
подготовка
Сварете яйцата и картофите. Репички чисти, измийте и котлет слама. Извадете кожата от картофа и го нарязайте на кубчета. Яйца, зеленчуци и зелен лук, също нарязани на ситно. Сложете всички съставки в тенджера, изсипете квас, сол и изсипете супата в чинии, като добавите заквасена сметана към нея.
Студена супа от краставици
съставки:
- краставици - 1 кг;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- трохи от бял хляб - 3 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков бульон - 1.5 ст .;
- зелен лук - куп;
- сол на вкус
подготовка
Пипер и почистете семена. С краставици премахнете кожата. Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Чесънът изпусна пресата, лука и фино наряза. Смесете краставици, лук и чушки и разделете сместа наполовина. Смесете една част от него в миксер с 1 супена лъжица. бульон, а другият - смесете с трохи за хляб.
Поставете всичко това в тенджера, изсипете останалата част от бульона, добавете чесън, сол, разбъркайте всичко и опитайте супата.
Корейски студена супа
Рецептата за студена корейска супа "Cook-si" е много проста и ястието е сърдечен и оригинален.
съставки:
- говеждо - 300 г;
- ориз - юфка - 200 г;
- Домат - 2 бр.;
- краставица - 2 бр.;
- репички - 5-6 бр .;
- зеле - 200 г;
- зеленчуци, целина на вкус;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1-2 карамфил;
- сусамово и растително масло;
- оцет и соев сос на вкус.
подготовка
Направете омлет от яйцата и ги нарежете на ленти. Сварете и котнете месото (не изсипете бульона). Нарежете зеле, изсипете оцет и запържете в олио. Настържете домати, краставици, репички, целина, нарязани на тънки филийки. Котлет зеленчуци, лук и чесън. Поръсете всички зеленчуци с оцет.
Кук юфка, изплакнете и добавете сусамово масло. В бульон добавете малко соев сос. В тенджера добавете юфка, месо, бъркани яйца, зеленчуци и зеленчуци и го напълнете с бульон. Супата ви е готова.