Печена шунка в ръкава
Готвене на варено свинско месо - не е трудно, просто изберете добро парче месо, поднесете го правилно и го пратете да се печете. След няколко часа един от най-старите месни продукти ще се похвали с масата ви.
В тази статия ще споделяме с вас най-вкусните рецепти от варено свинско в ръкава.
Печена шунка в ръкав във фурната
Тъй като класическата печена шунка все още се приготвя от свинско месо, като използваме примера, ще разгледаме готвенето на тази чиния в ръкава във фурната.
съставки:
- свинска пулпа - 700 g;
- чесън - 3 карамфил;
- дафинови листа - 2 бр.;
- Провансалните билки - 1 чаена лъжичка;
- сол - 2 супени лъжици;
- черен пипер - 5-7 грах.
подготовка
Един литър вода се задушава и добавяме дафинов лист, черен пипер и провансалски билки, разбърква се добре и се оставя да се охлади до стайна температура. Месото, което се измива и почиства от филмите, се потапя в охладената маринада и се оставя в хладилника за един ден. Мариновано свинско със сол, можете да добавите зехтин, да направите дълбоки, тесни разфасовки по цялата повърхност на месото, в които слагате чесъна нарязани на гъсти кубчета.
Поставете вареното свинско в пещта за печене и го изпратете във фурната, затоплена до 190 градуса за 1 час. След като месото може да се извади от ръкава и да се опече за още 10 минути печена шунка във фурната готов.
Печена шунка в гърнето
съставки:
- свинско филе - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- изсушен кориандър - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Разтрийте свинското месо със сол, черен пипер и билки, нарязани на парчета месо, нанесете скилидка чесън, нарязана на кубчета. Сложете месото в ръкава, поставете го в мрежата с пара, излейте вода в купата на мулти-кукура и задайте подходящия режим. Точно час по-късно свинското сварено свинско месо в ръкава ще бъде готово, то трябва да бъде охладено, извадено от ръкава и след това може да бъде нарязано и поднесено.