Варено свинско в конвектомат

Студеното сварено свинско месо е голямо свинско, изпечено с голямо парче, което е популярно ястие от украински, руски и молдовски кухни. Нека да разберем с вас как да готвя сварено свинско месо независимо в конвекционна пещ.

Печена пудинг рецепта в aerogrill

съставки:

Свинска плът - 500 г;
чесън - 3 карамфил;
суха горчица - 10 г;
дафинови листа - 4 бр.;
сладък пипер, черен пипер - на вкус;
сол - щипка.

подготовка

Нека да разгледаме прост начин как да се готви варено свинско в aerogrill. Така че, почистете чесъна и нарязайте на големи ленти. Измиваме месото, изсушаваме го с хартиени салфетки, нарязваме ножа и нарязваме чесъна. След това разтрийте месото със сол, черен пипер и сладък червен пипер. Фолио сгънати на кръст мъдро в 2 слоя с гланцирана страна нагоре. Поставете месото в центъра, поръсете със семена от горчица на върха и поставете дафинов лист. Обвиваме всичко във фолио, но не е много стегнато. Прехвърляме пакета в огнеупорен съд и изсипваме малко вода в него. Печем в тази форма в конвекционната пещ за около два часа на 180 градуса. След като изтече времето, месото се прехвърля върху чисто фолио, опаковано и охладено.

Студено сварено свинско месо с мед

съставки:

свинско - 1 кг.

За марината:

зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
мед - 1,5 супени лъжици. лъжици;

смес от чушки - на вкус.

подготовка

За да приготвим сварено свинско месо в аерогрил, първо правим марината. За да направите това, разбъркайте в купа с мед, зехтин и подправки. Месото се измива добре, изсушава се, плътно се разпръсква меден сос, обвива се в хранителен филм и се почиства в хладилника в продължение на 3 часа. След това изпечената шунка е напълно покрита с фолио и печена в продължение на около час в конвекционна пещ при температура от 180 градуса. Охладете приготвеното месо, разгънете го и направете студени меса върху сервизна чиния на тънки филийки.