Smorchki - рецепти
Повечето са далеч от най-популярните гъби, но ако са правилно готвени, те не са по-вкусни от всички познати шампанско или гъби от стриди. Има много рецепти за повече ястия, но ще се съсредоточим върху най-често срещаните.
Рецепта за готвене със зеленчуци
Рецепти, използващи повече гъби, се отличават с тяхната простота и бързо подготвят.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови - 2 броя;
- повече - 250 г;
- бяла ряпа - 4 бр.;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и копър - на вкус.
подготовка
Още мери във вода, докато се приготви, след това се отцеди в гевгир и изплакнете. Разбийте гъбите. Обелете зеленчуците, нарязани на малки парченца и къкри в малко осолена вода. В средата на процеса добавете гъби, брашно, смесено с разтопено масло, доведено до кипене и отстранете от топлина. Поръсете с копър преди да сервирате.
Рецепта за повече в заквасена сметана
съставки:
- повече - 500 г;
- сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- брашно - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и магданоз - на вкус.
подготовка
Повечето се измиват и изпращат в кипяща вода за 10 минути. След това ги изплакнете в студена вода, нарязани на филийки, сол и се запържва в масло. Поръсете в края на пърженето. гъби брашно, готви още няколко минути, след това добавете заквасена сметана и варете ястието. Поръсете с настъргано сирене и се печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво. Украсете със зеленчуци преди да сервирате.
Пържени повече рецепта
съставки:
- повече - 1 кг;
- млад чесън - няколко стъбла;
- зехтин - 50 мл;
- Сос песто - 2 ч.л.
- масло - 50 г;
- Пармезан, сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте бръчките и гответе за 10 минути в осолена вода. Изплакнете под вода, оставете да се отцеди и изпържи в масло, докато златиста. Добавете песто, нарязан чесън и черен пипер в края. Поръсете с настъргано сирене, преди да сервирате.
Любителите на тези редки гъби също ще оценят необичайните гъби на шиитак , рецепти от които са на нашия уебсайт.