Царевица на скара
Никой не се аргументира с факта, че може да се превърне в най-добрата компания, занимаваща се с царевица масло и добър щипка сол, но възнамеряваме да надхвърлим обичайните кулинарни страсти и да приготвяме царевица на открит огън според рецепти, които все още не сте се опитали.
Царевица на скара - рецепта
съставки:
- царевични глави - 6 бр.;
- масло - 45 г;
- майонеза - 235 ml;
- шепа магданоз;
- сушен чесън, червен пипер - 1 ч.л.
- настърган пармезан - 45 г;
- бекон - 6 ленти;
- варови сегменти за подаване.
подготовка
Бейкън се запържва, докато се срути и се счупи. Царевиците почистват листата и четка с масло. Гответе царевицата върху жар за 4-6 минути, като превръщате главата си от другата страна на всеки две минути. Комбинирайте майонезата с подправки и билки, настъргайте подготвената царевица със соса, навийте настърган пармезан и печен бекон, а след това сервирайте на масата с лимец резени.
Царевица върху скарата в фолио
съставки:
- царевични глави - 10 броя;
- горещо лют червен пипер на вкус
- чесън - 1 зъб;
- шепа магданоз;
- на земята кимион - 1/2 ч.л .;
- заквасена сметана - 55 мл;
- майонеза - 35 мл;
- сок от половин вар;
- настъргано сирене - 35 гр
подготовка
Преди пържене на царевицата на грила, попийте зелето с листа в студена вода в продължение на поне един час. В бъдеще тя ще запази царевицата от бързо изгаряне под въздействието на силна топлина, а листата могат да бъдат обвързани и използвани като вид писалка, което улеснява храненето.
Сложете всички съставки, с изключение на самата царевица, в купата на високоскоростен смесител и разбъркайте в хомогенен и гъст сос.
Поставете зелето с листата на скарата и като ги въртите всяка минута, изчакайте, докато се появи ароматът на печена царевица (времето за пържене може да варира в зависимост от силата на топлината на въглищата). Отстранете листата, смажете главата със соса и обвийте фолиото, след което задръжте огъня за още няколко минути.
Как да се пекат царевица в бира на скара?
съставки:
- лека бира - 680 ml;
- царевични глави - 6 бр.;
- масло - 45 гр.
подготовка
След като извадите листата от главите, ги поставете в съда с бира и оставете за един час. С течение на времето поставете царевицата в микровълновата фурна в продължение на 3-4 минути, така че излишната влага бързо да изчезне, след това поставете зелето върху скарата и изпържете още 3-5 минути. Изсипете разтопеното масло върху царевицата, преди да сервирате, и поръсете с богата щипка морска сол.