Класическа винегрет с грах - рецепта
В момента има толкова много различни рецепти за приготвяне на винегрет с добавянето на напълно неконвенционални съставки, които вече започват да забравят какъв вкус на салата трябва да бъде в класическата му версия.
Но, както казват те, всичко ново е добре забравена стара. Предлагаме рецепти за готвене на класически винегрет с грах, който ще ви помогне да пресъздадете вкуса на традиционната салата и ще бъде в основата на бъдещите кулинарни експерименти.
Как да готвя класическа салата с грах и краставица - рецепта?
съставки:
- картофени клубени - 350 г;
- захарно цвекло - 350 г;
- моркови - 220 г;
- или кисели краставички - 220 g
- консервиран грах - 180 г;
- растително масло;
- лук или зелен лук - 180 г;
- сол.
подготовка
Изпечените цвекло, картофените клубени и морковите се готвят до готовност, охлаждане и почистване. След това нарязани зеленчуците в малки кубчета и ги сгънете в дълбока купа. По същия начин, нарязани краставици и лук или зелен лук.
Добавете консервирания грах, хвърлете го в сандвич от саламурата, поръсете ястието с растително масло, ароматизирате и подправете със сол. Разбъркайте добре, прехвърлете завършената салата в купата за салата и украсете с пресни зелени.
Класическа винегрет с грах и зеле - рецепта
съставки:
- картофени клубени - 380 г;
- захарно цвекло - 320 грама;
- моркови - 250 г;
- осолени или кисели краставички - 250 гр
- консервиран грах - 220 г;
- кисело зеле - 150 g;
- растително масло - на вкус;
- лук - 175 г;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз (по желание) - на вкус;
- сол.
подготовка
От целия състав на зеленчуците за винегрет с грах, картофи, моркови и цвекло, трябва да донесем 
готовност. Най-често те се варят във вода. Но можете да се приближите по въпроса по-отговорно и да готвите корени или да се пече във фолио във фурната. Вкусът на ястието несъмнено ще се възползва от това, а ползите от такова термично третиране са очевидни. Зеленчуците запазват максимално всички свои полезни свойства и витамини.
Готовите зеленчуци се почистват и нарязват заедно с лук и кисели краставички в малки кубчета. Смята се, че колкото по-малка е нарязването на съставките, толкова по-вкусна е салатата. Добавете кисело зеле и грах, поръсете ястието с растително масло, сол и нарязани билки (по желание) и разбъркайте.
Слагаме завършената винегрет в салата и я поднасяме на масата.