Класическа супа от цвекло с месо - рецепти за сърдечна топла и студена супа за всеки вкус!

Когато улицата е непоносима топлина, много хора предпочитат класическата супа от цвекло с месо, чиято рецепта включва съставки, които ви позволяват да готвите студена супа. За зимния сезон е подходяща гореща версия на ястието и за разлика от борш, това ястие е по-малко калорично, основната му част е бульон.

Как да готвя супа от цвекло с месо?

Можете да направите вкусна супа от цвекло с месо по два начина: като топла или студена ястие. Правилата за тяхното готвене са както следва:

1. Ако се използва гореща версия на ястието, добавете зеленчуци към него след варенето, охладете бульона за студени ястия.
2. За топла храна в процеса на кипене бульон, трябва да хвърлят картофи, за студените картофи трябва да се вари отделно.
3. Ако подготвяте класическо цвекло с месо, чиято рецепта включва зеле, то също трябва да бъде варено, хвърляйки го в бульона.

Как да готвя супа от цвекло с месо без зеле?

За тези, които не харесват зелето в първото ястие, се разбира супа без тази съставка. Основните компоненти са цвекло, моркови и лук, за ситост трябва да се добавят картофи и месо от различни видове. Класическа супа от цвекло с месо, чиято традиционна рецепта се прави на базата на говеждо бульон, се сервира горещо.

съставки:

• цвекло - 400 г;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• картофи - 300 г;
• говеждо - 300 г;
• оцет - 40 ml;
• вода - 2, 5 литра.

подготовка

1. Подгответе месото, добавете вода. Пригответе го за около 1,5 часа, като периодично отстранявате пяната от повърхността.
2. Обелете и смилайте всички зеленчуци.
3. Пригответе ги при ниска температура в тенджера, докато се приготвят наполовина. Поръсете оцет върху тях и добавете към бульона.
4. Кукче цвекло супа с месо, докато зеленчуците са напълно омекотени.

Рецепта от червено цвекло с месо

Любовници, които решат да направят студена цвеклова супа с месо може да преработи зеленчуците по два начина. Можете да ги задушавате в тенджера, докато ги приготвите наполовина или се вари самостоятелно в тенджера, след което почистете и нарязайте. Същевременно супата не губи ненадминатия си вкус и остава като нискокалорична. Цвеклото трябва да бъде напълно охладено преди употреба.

съставки:

• говеждо - 300 г;
• цвекло - 1 бр.;
• моркови - 1 брой;
• картофи - 5 бр.;
• лук - 1 брой;
• вода - 1,5 литра;
• чесън - 2 карамфил.

подготовка

1. Нарежете говеждо месо, добавете вода и поставете средния лук.
2. Сварете бульона за 1,5 часа.
3. Когато месото се приготви, отстранете лука и добавете подправки, чесън и сол на вкус. Сварете още 5 минути.
4. Сварете моркови, цвекло и картофи, решетка, поставете в бульон.

Рецепта за гореща супа от червено цвекло с месо и яйце

За зимния сезон класическата топла червена цвекло с месо, чиято рецепта включва варени яйца, е идеална. Той е приготвен не само на базата на бульон, можете да вземете и kvass или кисело мляко течни продукти. За грандиозно представяне е обичайно да се разпространява половин яйце на върха на плоча от цвекло супа, която може да бъде допълнена с лъжица заквасена сметана.

съставки:

• месо - 400 г;
• лук - 1 брой;
• картофи - 5 бр.;
• цвекло - 2 бр.;
• моркови - 1 брой;
• оцет - 1 супена лъжица. л.;
• зелени - 1 куп;
• чесън - 3 карамфил;
• яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана - да служи.

подготовка

1. Месото се готви във вода за около 1,5 часа.
2. Почистете картофите, добавете ги в бульона, гответе за 15 минути.
3. Задушете нарязаните зеленчуци в тиган за 15 минути. Сварете яйцата силно варени.
4. Поставете съдържанието на тигана в тигана. Сварете гореща цвекло с месо преди варене, то трябва да се вари около 10 минути.
5. Изсипете супа, поставете половин яйце на върха и сезон с чесън и зеленчуци.

Класическа топла супа от цвекло с пилешко - рецепта

Ако искате да направите хранителна чиния, можете да използвате рецептата за гореща супа от червено цвекло с пиле. Супата ще бъде изключително лека и нежна, тя е идеална за летния сезон, особено ако добавите млади зеленчуци към нея. Студената вариация на храната ще бъде чудесна алтернатива на познатата okroshka.

съставки:

• пиле - 300 г;
• цвекло - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 брой;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
• оцет - 1 супена лъжица. л.;
• чесън - 2 карамфил;
• заквасена сметана - да служи.

подготовка

1. Нарежете пилешко, добавете вода и го запалете.
2. Цвекло и лук, поставени в саксия след варене. Пригответе бульона до варени цвекло.
3. Извадете цвеклото и лука от бульона. Добавете картофи и заври 10 минути.
4. Запържете лука с моркови за около 3 минути, добавете цвекло, макаронени изделия, чесън и оцет, задушете в продължение на 3 минути.
5. Рецептата за гореща супа от червено цвекло с месо завършва с кипене за 7 минути.

Цвекло супа с говеждо рецепта

Изключително вкусно и богато се оказва цвекло с говеждо месо. За предпочитане е да използвате целулоза или други части без мазнини, един несравним нежен вкус ще даде меко младо теле. Този вид месо е невероятно комбиниран с домати, поради което се препоръчва да се използва като един от допълнителните компоненти. доматен сок ,

съставки:

• Говеждо - 500 г;
• картофи - 7 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 брой;
• цвекло - 2 бр.;
• доматен сок - 250 ml;
• вода - 3 л;
• сол.

подготовка

1. Сварете месото за около 40 минути.
2. Добавете картофите и кипете бульона още 20 минути.
3. Нарежете останалите зеленчуци и ги запържете в тиган, добавете сока.
4. Изсипете много в бульона и гответе още 15 минути.

Цвекло супа с свинско - рецепта

Ако искате да получите хранителни супа, можете да готвя червено цвекло със свинско месо. За предпочитане е да се избере меко месо, което ще бъде най-малкото мазнина. Такъв първи курс, приготвен горещо, ще бъде чудесна алтернатива на борш и ще помогне да разнообрази дневното меню.

съставки:

• цвекло - 400 g;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• картофи - 300 г;
• говеждо - 300 г;
• оцет - 40 ml;
• вода - 2.5 л.

подготовка

1. Месото се готви за 1,5 часа.
2. Разбъркайте зеленчуците в тиган, докато се приготвят наполовина и добавете към бульон.
3. Сварете супата докато омекне зеленчуците.

Цвекло супа с пиле в multivark

Да направя Цвекло супа с месо в бавна готварска печка , струва си да се придържаме към малко по-различна последователност на готвене, тъй като ще има само един контейнер. В същото време трябва да зададете определени режими за готвене на различни компоненти. Такава супа няма да бъде по-малко ароматна, отколкото в тенджера.

съставки:

• цвекло - 1 бр.;
• картофи - 500 г;
• пилешки гърди - 300 г;
• яйце - 5 бр.;
• краставици - 200 г;
• лук зелен - 1 куп;
• захар - 3 супени лъжици. л.;
• вода - 3 литра.

подготовка

1. Картофите и яйцата се вари в режим "Varka", след това се нарязват.
2. Цвеклото търкайте, поставете в устройството и излейте вода, включете режима "Загасване".
3. Краставици и зеленчуци.
4. В купа запържете гърдите.
5. Във водата след готвенето на цвекло се слагат яйцата, картофите, гърдите, краставиците и подправките. Суповете настояват половин час.

• ← Класически сос Shawarma - рецепта
• Класическа винегрет с грах - рецепта →