Класическа салата "Оливие" с наденица - рецепта
За тези, които малко забравиха състава на класическата салата "Оливие" с наденица, предлагаме няколко възможности за подготовка на това невероятно популярно новогодишно ястие, което е добре дошло на всяка маса.
Салата "Оливие" с наденица и свежа краставица - рецепта
съставки:
- лекарска наденица или млечен колбас - 225 г;
- картофени клубени - 530 грама;
- пилешки яйца - 6 бр.;
- моркови - 120 г;
- салата лук - 75 г;
- пресни краставици - 225 г;
- Антонов ябълки - 180 г;
- консервиран грах - 300 г;
- майонеза - 300 г или на вкус;
- сол.
подготовка
Измиваме добре картофените клубени и морковите и кипете във вода до готовност. В друга тенджера готвайте твърдо сварени яйца и ги сложете в студена вода за минута. Когато сте готови, охладете зеленчуците, обелете и нарязайте на малки кубчета. По същия начин, нарязани, предварително обелени яйца, лекарска или млечна наденица, предварително измити и сухи избърсали пресни краставици и белени салата лук. Ние почистваме ябълките от кората и семенната кутия и също така смиламе.
Тогава можете да го направите по два начина. Разбъркайте заедно всички готови съставки, като добавите консервиран грах без сол, сол и майонеза. Но за по-деликатен вкус на готовото ястие, опитни кулинарни експерти препоръчват съединяването и смесването на съставките един по един, като се започне с тези, които поддържат формата по-добре и завършват с по-меки. Изборът е ваш.
Сложете завършената салата "Olivier" в салата и, ако желаете, украсете според вашия естетически вкус.
Салата "Оливие" с пушен салам, пиле и кисели краставички
съставки:
- пушен салам - 150 г;
- филе от пилешки гърди - 300 г;
- картофени клубени - 430 грама;
- пилешки яйца - 6 бр.;
- моркови - 230 г;
- лук - 75 г;
- осолени или кисели краставички - 200 g;
- консервиран грах - 300 г;
- майонеза - 300 г или на вкус;
- сол.
подготовка
За подготовката на салата "Оливие" трябва да завършим пилешко филе, сурови картофи и моркови. Запалете ги традиционно във вода или на пара.
Едновременно готвене на твърдо сварени яйца, натопи ги за една минута в студена вода и след това спаси черупката. При готовност ние също почистваме кореноплодни растения.
Приготвените зеленчуци, пилешкото месо, яйцата и пушените колбаси се нарязват на малки кубчета. По същия начин, нарязани или нарязани краставици и предварително обелени лук.
Смесете алтернативно приготвени съставки, добавете консервиран грах, след като го хвърлите в гевгир, сезон с майонеза и добавете на вкус. Всички внимателно се разбърквайте, поставете в салатна купа и, ако желаете, пригответе ястия с тържествен и представителен облик, украсен с клонки от пресни зеленчуци и зеленчуци.
Салата "Оливие" с наденица и скариди - рецепта
съставки:
- лекар на колбаси или шунка с ниско съдържание на мазнини - 120 g;
- обелени скариди - 170 г;
- картофени клубени - 250 g;
- Пилешки яйца - 2-3 броя;
- моркови - 100 г;
- пролетен лук - малък куп;
- кисели краставички - 120 г;
- консервиран грах - 100 г;
- майонеза - на вкус;
- сол.
подготовка
Картофи и моркови мина и се вари, докато готови. Водата се източва и оставя коренът да се охлади. Сварете яйцата твърдо сварени, натопете в студена вода за минута и след това почистете. Белени скариди залейте вряла вода, кипете 
една минута и се отпуснете в гевгир.
Сега варени зеленчуци, яйца, кисели краставички и лекарска наденица се нарязват на малки кубчета. Скариди, нарязани на парчета, идентични по размер с рязането на други компоненти.
Комбинирайте приготвените съставки в голяма купа, добавете консервиран грах, подправете със сол и майонеза и разбъркайте.
Сложете завършената салата в салатна купа, нарязани на ситно нарязан зелен лук и украсете със скариди по желание.