Класическата рецепта за зеле
Най-прекрасното ястие, което често може да се намери на всеки празничен празник или което можете просто да вечеряте със семейството си, са зелените ролки. Затова ви предлагаме днес да направите готвенето на най-вкусните класически зелеви рула според най-добрите рецепти.
Класическо пълнено зеле с мляно месо във фурната
съставки:
- Зелеви листа - 14-16;
- мляно месо (говеждо месо) - 250 г;
- мляно месо (свинско) - 250 г;
- ориз (варени до полуготови) - 1 чаша (с пързалка);
- Слънчогледово олио - 3-4 ст. лъжици;
- лук (голям) - 2 бр.;
- морков (среден) - 1 бр.;
- доматен сок - 400 ml;
- гъста сметана - 150 ml;
- пипер, сол.
подготовка
Свинско брашно, в същото съотношение с говеждо месо, се комбинират в един просторен контейнер. Подобно на малки кубчета, разбиваме голям лук, половината от който се внася в земното говеждо. След това публикуваме точното количество сварени ориз (за охладено ориз). Добавете сол и черен пипер индивидуално на вкус. Разбъркайте с чисти ръце, свързани продукти.
Зелените листа се потапят в осолена, вряла вода върху печката и задържат буквално 2-2.5 минути. След това ги преместете в гевгир и изчакайте да се охладят напълно.
Ако на листа има тюлени, ние ги отрязваме. В един от листата се налага да се прибират месото по-близо до основата и да се увие. Ние също увиваме всичките ни зелеви ролки и ги слагаме в топлоустойчив стъклен тиган.
Свийте в масло от втората половина на лука, фино настъргани моркови, които, след като се налива със сок, в съчетание със заквасена сметана и яйца за около 5-6 минути. Изсипете всичко във фурна и изпратете класическите зелеви ролки във фурната, която вече е загрята до 190 градуса за 35 минути.
Класическата рецепта за мързеливо зеле
съставки:
- мляно свинско - 300 г;
- мляно говеждо - 200 г;
- ориз варен до полуготово - 180 г;
- бяло зеле - 230 г;
- фина сол - 2/3 ч.л .;
- слънчогледово масло - 60-70 ml;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- доматен сок - 0,7 л;
- пикантен кетчуп - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За да се влоши вкусът на зелето 
рафинирани, ние правим месото база на два вида мляно месо. За тях, поставете добре охладен кръгъл ориз и не много ситно нарязана наполовина лук. Нарязаното зеле трябва да бъде увито с ръце и след това също да се постави в контейнер с вече свързаните съставки. Въведете тук няколко пресни яйца, поръсете с мляно месо с фина сол и разбъркайте всичко с ръцете си. Подобно на малките котлети, образуват пълнени зелеви рула и ги запържваме малко върху топло слънчогледово масло и ги поставяме в печене или тиган.
Нарязани зеленчуци от втората половина на лука, черен пипер и морков до меки, се запържва в масло. След това ги къкри за 7-8 минути с доматен сок, комбиниран с пикантен кетчуп. След това преместете този вкусен сос на мързеливите зелеви ролки и го пригответе за още половин час на печката.