Класическата рецепта за манница на кефир
Всички знаем и добре си спомняме, че от детството ни се правят топени бонбони. Разновидности на този деликатес по това време, имаше много, но всъщност много нации имат класически рецепти. Решихме да се позовем на тях и да възпроизведем класическите рецепти на маник върху кефир, които са в различни кухни, и ще можете да донесете подобен деликатес на живот, ръководени от нашите прости инструкции. Единственото нещо, което ще се превърне в обща връзка във всички изброени рецепти, е основата на грис и кефир.
Класическа рецепта за пикантен манга пай
Мана прави буйна, а не някаква специална технология за готвене, а обикновената бакпулвер, която повишава грима колкото е обичайно брашното.
съставки:
- масло - 245 g;
- гранулирана захар - 185 g;
- яйца - 4 бр.;
- брашно - 55 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сок и жар от два портокала;
- грис - 245 грама;
- смлени бадеми - 170 г;
- кефир - 135 мл.
подготовка
Омесването на тестото е като правилна бисквита. Маслото и захарта, движени от максималната скорост на пасатора, първо се изпращат в купата в бял крем. След това завършеният крем се комбинира с яйца, сухи съставки, цитрусов сок и аромат, както и с кефир. След това завършеното тесто се разпределя под формата на пергамент и се пече в продължение на един час при 170 градуса. Докато маникът е горещ, той може да бъде импрегниран захарен сироп , и можете да отрежете и да служите точно така.
Възможно е да се повтори такава рецепта за класическа манна в бавна готварска печка, тъй като тази смес се излива в намазана купа и се оставя да готви на печенето 50 минути.
Класическата рецепта за манница без брашно върху кефир във фурната
За западната част на Украйна и Полша mannica, носеща името "Стефанка", се счита за традиционна. Това ястие се състои от слоеве грис и бисквитки. Манка за торти предварително варени, защото тортата е много мека, гъста и запазва влага добре.
съставки:
- Бисквитки - 230 г;
- мляко - 740 ml;
- кефир - 75 ml;
- грис - 145 г;
- масло - 155 г;
- захар - 75 g;
- тъмен шоколад - 115 г;
- инстантно кафе - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Гроздовете се пълнят с кефир и се оставят да набъбнат. Поставете една трета от бисквитките на основата на покритата с пергамент форма. На печката пригответе млякото с масло и захар. Добавете кафе към мляко. Прехвърлете грисът в течността, като бъркате непрекъснато и непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Изсипете половината грис над горната част на "бисквитките". Повторете слоевете така, че горната част на манипуса да е "бисквитките". Изсипете целия разтопен шоколад и оставете в хладилника за 3 часа.
Класически манна на кефир в тигана
Ако нямате фурна, можете да направите манна на обикновен плот. Ключът към правилното и равномерно изпичане няма да бъде твърде силна топлина и добри ястия с дебело дъно.
съставки:
- грис - 85 г;
- гранулирана захар - 65 g;
- кефир - 275 ml;
- вода - 210 ml;
- кокосови чипове - 1/2 супени лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- зехтин - 45 мл.
подготовка
Напълнете грис с топла вода половин час преди готвене. С течение на времето, поемете подготовката за тестото. Захар с яйцата и добавете кефира. След това изсипете зехтина и сложете грис. Повторете ходенето с тесто, разпръснете кокосовите чипове. Изсипете готовото тесто в маслена чугун или друга дебела стена и поставете върху средна температура, покрита с капак и лист фолио. Оставете всичко за половин час, след което извадете тортата от огъня и го оставете да стои извън източника на топлина, но покрита с капак и фолио. След 15 минути можете да махнете капака и да оставяте отпиване, докато завършите охлаждането.