храна Вкусни статии

Палачинки в тигана

Котлети са друг бърз начин да се готви горещо ястие както на почивка, така и през делничните дни. Пригответе пържоли според нашите рецепти, за да угодите на себе си и на близките си.

Свинско пържоли в тигана - рецепта

съставки:

  • свински пържоли - 500 г;
  • брашно - 1/4 супена лъжица;
  • сол - 1 ч.л.
  • смлян черен пипер - 1/4 ч.л .;
  • яйце - 1 бр.;
  • мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
  • хляб - 3/4 цент;
  • паприка - 1 ч.л.
  • растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • пилешки бульон - 3/4 ст .;
  • заквасена сметана - 1/2 маса;
  • сушен копър - 1/2 ч.л.

подготовка

Нарежете свинското месо на порции, то трябва да направи около 4 парчета. Всяка порция е леко отблъскана с кулинарен чук.

Вземаме 3 дълбоки купи: първо изсипваме брашното и го смесваме със сол и черен пипер, а във втората побеждаваме млякото с яйцата, а в третата изсипваме крекерите с червен пипер.

Първо, поръсете битното месо с брашно, след което го натопете в разбито яйце и поръсете с галета. Загрейте растителното масло в тигана и запържете котлите от двете страни, докато златисто кафяв (3-4 минути). След това поставяме пържоли на чиния, покриваме с фолио и излизаме.

Изсипваме бульон в тигана, прибавяме сметана, сол, черен пипер и копър, след което чакаме сосът да се сгъсти и да се извади от огъня. Сервираме сметанов сос на пиле.

Турция подскача в тиган

Домашните пържоли се считат за най-бързи при готвене и нискокалорични. В случай, че не харесвате пуйка, можете да направите пилешки пържоли в тиган.

съставки:

За месо:

  • пиле филе - 1 бр.;
  • Сос Worcestershire - 3 супени лъжици. лъжици;
  • соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • яйца - 2 бр.;
  • брашно - 4 супени лъжици. лъжица.

За сос:

  • чесън - 2 карамфил;
  • лук - 1 бр.;
  • говеждо бульон - 1/2 супена лъжица;
  • смлян черен пипер - 3 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 1 ч.л.
  • Сос Worcestershire - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 1/2 ст .;
  • нишесте - 1 ч.л.

подготовка

Смесете Worcester, соев сос и черен пипер. Мариновани в тази смес от нарязано и нарязано пиле филе. Изсипете пилето в яйце, натопийте брашното и изпържете докато златисто кафяво.

Сварете чесъна и лука в масло. Добавете бульон и всички други съставки към пърженето. Пригответе сос до дебела и сервирайте с пържоли.

Телешко филе в тиган

Можете да готвите котлети от мляно месо в тиган или да изпържите цялото парче веднага - по Ваша преценка.

съставки:

  • чесън - 2 карамфил;
  • каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
  • корнишони - 6 броя;
  • аншоа - 4 бр.;
  • магданоз - 80 г;
  • лимон -1 кг.;
  • зехтин - 90 мл;
  • телешка пържола - 4 бр.

подготовка

Стеклите от говеждо месо са леко побити, сол и черен пипер от двете страни и след това се запържва в тиган, докато бъде готов. Между другото, ако телешкото не е на ръка, е напълно възможно да се направят говежди пържоли в тигана.

Чесън, каперси, аншоа, краставички и нарязан магданоз се смесват с лимонова кора и лимонов сок, разбиват се с миксер и се смесват с масло. Сервирайте соса до котлона.

Котлети със сирене в тиган

съставки:

  • свински пържоли - 4 бр.;
  • чесън - 4 карамфил;
  • кафява захар - 1/3 Чл.
  • масло - 4 супени лъжици. лъжици;
    • котлети със сирене в тиган
  • паприка - 1 ч.л.
  • твърдо сирене;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Подправете пържолите със сол, черен пипер и след това разтрийте със смес от чесън, червен пипер и кафява захар. Запържете пържоли до появата на карамелена кора, поръсете със сирене и покрийте с капак. Продължете да готвите, докато сиренето се стопи и след това сервирайте ястието на масата, поръсено с нарязани зеленчуци. Бон апетит!