Холеретични продукти
През деня черният дроб произвежда около 500 ml жлъчка. Жлъчката се нуждае от тялото ни, за да му помогне да смила и абсорбира мазнини и мастноразтворими киселини. Само в присъствието на жлъчни мазнини се емулгират, след което чревните стени могат да ги абсорбират. Ако секрецията на жлъчката в червата не съвпада с приема на храна или ако жлъчката не се екскретира достатъчно, мазнините не се усвояват. Това води до факта, че те се обработват от бактериите, които живеят в нашия стомашно-чревен тракт. Резултатът е коремна болка, загуба на тегло, повишено газово и изправено разстройство.
По този начин жлъчката има антибактериални свойства, предотвратява появата на процеси на гниене и ферментация в червата. В допълнение, жлъчката премахва излишния холестерол от нашето тяло.
Ако потокът от жлъчка в червата се счупи за дълго време, в организма има недостиг на мастноразтворими киселини. Ето неговите симптоми:
- Нощна слепота (липса на витамин А).
- Тенденция към кървене (липса на витамин К).
- Крехки кости (дефицит на витамин D).
Всички средства на холгаго са разделени на две групи. Първата група включва тези, които повишават образуването на жлъчката в черния дроб (така наречените холеретични лекарства), втората група включва лекарства, които помагат да се премахне жлъчката от жлъчния мехур в червата (те се наричат холекинетични). Някои от холеретичните агенти имат и двата ефекта - т.е. повишават както жлъчката, така и секрецията му.
Холеретични продукти на нашата маса
В допълнение към холеретичните лекарства има продукти, които могат да помогнат на потока на жлъчката. Много добри холеретични продукти са растителни мазнини. В дневната дажба трябва да се включат 80-90 грама мазнини, като 40% от тях трябва да са зеленчукови, например:
- зехтин;
- фъстъчено масло;
- авокадово масло;
- царевично масло;
- слънчогледово масло.
Тези масла се консумират най-добре сурово, като се пълнят със салати.
Какви други храни са холеретични?
Списъкът с холеретични храни може да се започне с плодове, зеленчуци (особено листни), цитрусови плодове и други продукти, съдържащи витамин С. Всички те освен това предотвратяват образуването на жлъчни камъни. Идеалната сума е шест или седем порции на ден:
- копър;
- целина;
- ревен;
- спанак;
- моркови;
- домати;
- зеле;
- трици (овес, царевица);
- цели зърнени култури.
Какви храни се считат за най-добрата холеретика?
Най-силните холеретични продукти се смятат за:
- боровинки;
- пресен сок от зеле;
- черен сок от репички;
- гроздов сок;
- сок от цвекло.
В допълнение към холеретичните продукти, има и холеретични билки. Те трябва да се пият 3-4 пъти на ден 20-30 минути преди хранене, в продължение на две или три седмици. Размерът на еднократно допускане е посочен на опаковката. Ето някои от тях:
- роза бедрата;
- листа от мента;
- червен корен;
- цветя на безсмъртни пясъчни.
Допускането на холеретични билки обаче е допустимо само ако няма камъни в жлъчния мехур и жлъчните пътища - в противен случай може да се предизвика атака на чернодробните колики.
Трябва да се има предвид, че има така наречените "тъпи камъни", които не се проявяват по никакъв начин. Ето защо в този случай не можете да разчитате просто на липсата на болка - имате нужда от медицински преглед.
В допълнение към продуктите и билките, които имат холеретичен ефект, тялото се нуждае от достатъчно количество течност за нормална жлъчна екскреция - в противен случай жлъчката може да се сгъсти, което също ще доведе до стагнация. Препоръчителната сума е 1,5 литра на ден. За предпочитане е да е бульон бедрата или неподсладени сокове (винаги под формата на топлина!).
Въпреки това, потокът от жлъчката може да подобри не само холеретичните продукти, но и ритъма на човешкото хранене. За нормалното функциониране на жлъчния мехур трябва често да се яде и на малки порции.
Кои холеретични храни трябва да внимавате?
Пушените меса, както и мастните и пържени храни допринасят за намаляване на жлъчния мехур по най-добрия начин. Поради тази причина заболяването на жлъчните пътища след приемането на такова хранене причинява болка - обикновено в десния хипохондриум и епигастриалната област. В допълнение към болката, човек може да усети горчиви устни, подуване на корема, прекомерно гадене, гадене. Всички тези симптоми са свързани и с консумацията на мастни или пушени храни. По тази причина тя може да се използва само от абсолютно здрави хора.
Холеретични продукти за затлъстяване
При хората със затлъстяване се нарушават процесите на образуване и секреция на жлъчката. Причината за това са аномалии в холестеролния метаболизъм, които са най-характерни за затлъстяването.
Освен това при затлъстели хора жлъчният мехур се стиска от мастната подложка и това също пречи на контрактилните и двигателните функции. В резултат на всичко това се образува стагнация на жлъчката - и в резултат на това, образуването на камъни. Статистиката показва, че затлъстелите хора са засегнати от жлъчнокаменната болест 2-3 пъти по-често, отколкото тънките. Холеретичните продукти обаче ще доведат в такива случаи до незначителни ползи, ако лицето първо не намали теглото си.