Шоколад фондънт
Шоколадовият фондант е френски десерт, който е нещо между тях шоколадови кифлички и разтопен шоколад. Неговата отличителна черта е течна среда, подобна на мека нога. За да направите деликатеса идеален, е необходимо да се спазват температурните и времеви режими. Не се обезсърчавайте, ако за първи път се провалите, ще ви помогнем и ще ви разкажем как да направите шоколадов фондант.
Шоколадов фонтан десерт рецепта
съставки:
- какао сухо - 2 супени лъжици.
- масло от масло - 30 г;
- прахова захар - 50 g;
- подправки;
- тъмен шоколад - 100 г;
- шоколадова паста - 100 г;
- пилешко яйце - 2 бр.
подготовка
Така че, вземи купата, сложи шоколад в нея, парче на масло крем , шоколад orghovoy паста и поставете чиниите във водна баня. Разтопяваме всички съставки, смесваме масата и я изваждаме от огъня. Разбийте яйцата поотделно с прахообразна захар, добавете постепенно брашното, бакпулвера, изсипете щипка сол и какао. Всички смесете добре и влезте в масата в разтопената шоколадова смес. Печехме матриците за печене с масло, напълнихме ги с половината от получената маса и ги сложихме в предварително загрята фурна. Печете на 180 градуса за 7 до 10 минути, в зависимост от желания резултат.
"Шоколад фондънт" у дома
съставки:
- тъмен шоколад - 100 г;
- масло - 100 г;
- яйце - 2 бр.;
- захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах.
подготовка
Поставете шоколадовото масло и сметаната в купа и я поставете върху тенджера с вряла вода. Разтопете съставките до хомогенна маса. Без да губите време напразно, в отделна купа, удряйте добре белтъците, добавете захар и пилешки жълтъци, удряйте отново. Получената яйчна маса се премества в разтопения шоколад, разбърква се със шпатула и постепенно се налива брашното.
След това хвърлете малко какао на прах, за да получите красив цвят и разбъркайте отново, за да направите доста гъста, вискозна смес. Напълнете подготвените силиконови форми за печене с тази маса и ги поставете в пещ, загрята до 180 градуса. Печете кексчета за около 5-7 минути, в зависимост от това, което искате да получите в резултат на това. След като изтече времето, извадете фонданта от фурната, охладете леко и сервирайте топъл до горещ чай с лъжичка ванилов сладолед, пробийте го равномерно с лъжица, така че шоколадовата крема да излезе и да се разбърква със соса или сладоледа.
Шоколад фондън в микровълнова печка
съставки:
- захар - 400 g;
- масло - 250 г;
- тъмен шоколад - 300 g;
- пилешко яйце - 8 бр.;
- екстракт от ванилия - на вкус;
- нарязани орехи - 2 ч.л .;
- висококачествено брашно - 100 гр.
подготовка
Специалният формуляр за микровълновата печка се размазва с масло, раздробява се счукания шоколад, маслото и се поставя във фурна, включена на половин мощност. Разтопете съставките 
около 3 минути, след което ги извадете, разбъркайте и оставете настрана.
В широка купа победете яйцата със захарта с миксер, изсипете постепенно прецененото брашно, изсипете екстракта от ванилия, нарязаните орехи и разбъркайте със смесител. След това комбинирайте сместа с шоколадова маса, сложете всичко във формата и поставете в микровълновата фурна. Затваряме вратата, включваме устройството на максимално захранване и настройваме времето за 10 минути. След това внимателно извадете десерта, охладете и извадете в хладилника за 30 минути. Смесете студения шоколадов фондан с лъжичка сладолед.