Шоколадова торта с череша

Сега ще се насладите на любителите на шоколада и ще ви кажа как да се пекат шоколадова торта с череши.

Черешова шоколадова торта

съставки:

пшенично брашно - 150 г;
яйца - 4 бр.;
масло със съдържание на мазнини 72,5% - 120 g;
бар от тъмен шоколад - 1 бр.;
сол - 1 щипка;
захар - 150 g;
сода за хляб - 0,5 л.
меко извара - 300 г;
замразена череша - 300 g;
ванилова захар - 10 гр.

подготовка

Разчупваме шоколадовия бар, поставяме го в контейнер, слагаме мекото масло върху него и го разтопяваме. 1/3 част от захарта, ванилова захар, половината от яйцата и щипка сол се бият със смесител. След това се изсипва в разтопено и охладено шоколадово-масло смес, отново размахване. Изсипете брашното, добавете сода, зацепете с оцет и омесете тестото.

И за да направите извара, комбинирайте останалата захар с извара и яйцата. Разтрийте всичко в миксер. Намаляваме формата с масло, слагаме около 1/3 от тестото в него и го разпределяме равномерно. В горната половина изяждаме сметаната. На него е половин череша. След това отново тестото, сметаната, черешите и покрийте всичко с тестото. На 190 ° C печете тортата 45 минути.

Шоколадова панчова торта с череша

съставки:

пшенично брашно - 160 г;
гранулирана захар - 1,5 чаши;
пилешки яйца - 4 бр.;
ванилова захар - 10 g;
череша - 1 стъкло;
масло от 72,5% съдържание на мазнини - 150 g;
кондензирано мляко - 1 банка;
заквасена сметана - 50 г;
какао на прах - 5 супени лъжици. лъжици.

подготовка

Внимателно разбийте яйцата, така че да можете да отделите протеините от жълтъците. В жълтъците добавете 1/3 захар, половината от какаото и брашното. Катериците са добре разбити, като постепенно добавят половината от останалата захар, без да спират процеса на разбиване. След това свързваме двете маси. Смесете, но много внимателно, протеинът не трябва да падне. Поставете тестото в предварително омазнена форма и го изпратете до умерено нагрята фурна (приблизително 180 ° С). Печете около 40. След това формата на бисквитата се отстранява и изважда, когато се охлади.

За пълненето се разтопяват 100 грама масло (останалата част влиза в глазурата), охлажда се, добавя се череши и кондензирано мляко. Разделете гъбата в 2 части - една от тях е торта с височина около 1,5 см. Втората торта се разпада на големи парчета и се потапя в пълнежа. Леко разбъркайте и оформете масата върху тортата. За да се приготви глазурата, останалото масло се стопява, слага се сметана, какао, оставащата захар в нея и се разбърква. Загрейте глазурата на малък огън, докато захарта се разтвори. С получената гъста маса изсипете тортата "Шоколадова торта с череша".

Чери шоколадова торта рецепта

съставки:

За теста:

брашно - 70 г;
масло от 72,5% съдържание на мазнини - 150 g;
захар - 150 g;
черен шоколад - 120 г;
яйца - 4 бр.;
течен екстракт от ванилия - 5 капки;
печен прах за тесто - ¼ ч. лъжици;
сол - щипка.

За крем:

крем 35% мазнина - 80 ml;
захар на прах - 2 супени лъжици. лъжица.

За пълнене:

пресни замразени череши - 1 стъкло;
захар - 50 g;
картофено нишесте - 20 g;
черешов ликьор - 10-15 ml.

За глазура:

шоколад - 100 г;
масло със съдържание на мазнини 72,5% - 30 g;
мляко - 20 мл.

подготовка

Първо подготвяме пълнежа. За да направите това, поставете череша и захарта в тенджера и оставете масата да се вари. Налейте в ликьор. Нишестето се разрежда с 20 ml вода и сместа се изсипва в черешата. Оставя се да се вари 2 минути и след това да се охлади. След това маслото с екстракт от захар и ванилия се поставя в тенджера и се оставя на малък огън. Довеждаме до пълното разтваряне на захарта. Добавете шоколад, счупени парчета и разбъркайте масата, разтопете я, след това изключете огъня и охладете шоколадовата смес.

Разделяме яйцата в жълтъци и катерици. Пресейте брашното, добавете бакпулвер и сол. В шоколадовата маса добавете жълтъците и сместа брашно последователно, като се разбърква добре всеки път. Катеричките камшика и леко ги разбъркайте в тестото. Загрейте фурната до 180 ° С. Покриваме формата с масло и изсипваме тестото в него. Слагаме фурната в продължение на 40 минути, след което се охлаждаме във формата, отстраняваме и нарязваме на 2 торти.

Шишен крем със захар на прах. Сложете тортата върху плоска чиния, нанесете черешовия пълнеж и сметаната върху нея, покрийте с втората торта. За глазура шоколад и масло се разтопи, изсипете в млякото и се разбърква добре. Изсипете лед върху тортата и я оставете да замръзне.