Шоколадова бананова торта
Комбинацията от шоколад и банани - десертни класики, които трябва да бъдат подготвени за тези, които току-що започват да пътуват до безкраен сладкарски свят. В този материал събрахме рецепти за торти за тези, които многократно са се срещали с печенето на готвене, както и невероятно леки варианти, които дори не изискват нагряване на фурната.
Шоколадова бананова торта - рецепта
съставки:
- узрели банани - 6 броя;
- бяла захар - 230 g;
- брашно - 480 г;
- кафява захар - 175 г;
- растително масло - 240 ml;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- сода - 5 g;
- заквасена сметана - 230 мл.
За карамел:
- гранулирана захар - 290 g;
- вода - 125 ml;
- масло - 140 г;
- сметана - 250 г;
- морска сол - щипка.
За шоколадов крем:
- какао на прах - 75 g;
- вряща вода - 120 ml;
- масло - 310 g;
- захар на прах - 45 g;
- шоколад - 750 гр
подготовка
Докато фурната се нагрява до 180 градуса, масът узрява банани в картофено пюре и се смесва със заквасена сметана, захар, масло и яйца. Добавете сода и брашно към течни съставки и разделете тестото между две 20-сантиметрови форми. Печете торти за 50 минути.
За соления карамел смесйте сместа захар и вода на дълбок кехлибарен цвят, добавете морска сол и след това свалете тенджерата от топлината, добавете масло и сметана. Върнете ястията в огъня и изчакайте, докато втвърдените парчета карамел се разтворят напълно.
За крем в топла вода разтваряйте какао. Разтопете и охладете шоколада. Завъртете маслото с пудра захар в сметана и, без да спирате миксера, започнете алтернативно да наливате шоколада и какаовия разтвор.
Нарежете охладените торти наполовина и продължете с образуването на шоколадово-бананова торта. В центъра на тортата разпределят карамел, а отстрани - крем. Сложете тортите, ги мажете с крем отвън.
Бананова шоколадова торта
съставки:
За тортата:
- кафява захар - 145 г;
- гранулирана захар - 145 g;
- яйца - 3 бр.;
- кефир - 110 ml;
- банани - 3 бр.;
- зехтин - 120 ml;
- Бебешки бадем - 210 г;
- брашно - 285 g;
- какао на прах - 45 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- Сода - 1 ч. Л.
За крем:
- сметана - 310 ml;
- бананово мляко - 150 ml;
- захарна захар - 45 гр.
подготовка
Паунд банани в картофено пюре и смесете получената маса с кефир и масло. Разбийте захарта и яйцата заедно, докато се излъчват и се сгъстяват и добавете към бананите. Комбинирайте брашното с какао, бакпулвер и сода, добавете към течните съставки и добавете бадемите.
Температурата на фурната е 180 градуса. Смажете формата от 18 см и я напълнете с тесто. Печете тортата за 35-40 минути.
Крем-сметана с пудра захар и бананово мляко до гладка. Нарежете бисквитата наполовина и покрийте крема вътре и навън.
Шоколадова бананова торта може да бъде направена и в бавна готварска печка, за това задайте режим "Печене" за 45-50 минути.
Шоколадово-бананова торта без печене
съставки:
За основите:
- сандвич бисквитки - 20 бр.;
- масло - 55 гр.
За пълнител:
- банани - 4 бр.;
- фъстъчено масло - 65 g;
- извара - 145 г;
- сандвич бисквитки - 8 бр.;
- черен и бял шоколад - 45 грама всяка;
- шоколадова троха - 45 гр
подготовка
За да направите основата, победете бисквитите в трохи и покрийте с масло. Сложете сместа на дъното и стените във форма от 20 см и поставете всичко във фризера.
Кожата се обелва банан с фъстъчено масло. Добавете кашкавала към сместа, разбъркайте я отново. Добавете раздробените бисквитки към масата. Изсипете сместа върху бисквитена торта, я сложете във фризера и украсете шоколадово-банановата торта с разтопен шоколад и шоколадови чипс преди да сервирате.