Сладката торта Crazy Cake
Тази торта е измислена и готвена за първи път в Съединените щати, във времена на голяма депресия, когато яйцата са били в недостиг, а продуктите са изключително скъпи. Но и до днес тази рецепта не е загубила значението си, така че сега ще ви разкажем подробно как да направите луд пай с минимални разходи.
Рецептата на американската шоколадова луда торта "Crazy Cake"
Тази опция е доста празнична, но е доста постла. Ще бъде трудно да вярвате, че това чудо е подготвено толкова просто и евтино.
съставки:
- какао - 90 g;
- брашно - 385 g;
- захар - 210 g;
- ябълков оцет - 15 ml;
- сода - 25 g;
- сол - 10 g;
- слабо кафе - 450 ml;
- замразена череша - 1 опаковка;
- ванилия;
- растително масло - 190 мл.
- сметана
- пюре от ябълки - 450 ml;
- желатин - 10 g.
подготовка
Първо, разбъркайте всички сухи съставки, след което излейте оцет, кафе и масло. Всички течности трябва да са студени и кафета може да се използва както варено, така и разтворимо. Всички стара месят, най-лесният начин да направите това, разбира се, миксер. Но ако този елемент на щастлива кухня не е страшно за вас, тестото е много проста и може да се смесва с лъжица. Сега поставете пергамента във формата и изсипете половината тесто. Поставете череша и излейте останалата част от масата. Готвене за 1 час във фурната при 170 градуса. Междувременно оставяйте желатинът да се надуе в пюре за около една четвърт час и след това да го загреете малко върху печката, така че да се разтвори напълно. Веднага след като пюрето се затопли, ние започваме активно да го побеждаваме. След няколко минути пюрето ще се превърне в гладък крем. Нарежете завършената торта в 2 кексове и покрийте средата със сметана, а след това на върха на тортата. И си струва да му даде време да се накисва.
Луда торта - рецепта с мляко
На базата на млякото в тази рецепта се приготвя и тестото и сметаната.
съставки:
тесто:
- мляко - 0.5 л;
- захар - 270 g;
- какао - 150 g;
- брашно - 260 g;
- прах за печене - 30 g;
крем:
- яйце - 1 бр.;
- захар - 180 g;
- мляко - 0.5 л;
- брашно - 90 g;
- ванилия.
подготовка
Сценарият на тази торта, както винаги, е същият: смесвайте всички сухи продукти един с друг, изсипете ги със студено мляко и медете добре, за да направите доста тънка тесто. Готвене във фурната за 40 минути при 175 градуса. В същото време, камшик на яйцето със захар и брашно. Млякото се нагрява на печката и постепенно се налива, като се разбърква яйчната смес. След това всички заедно се върнете в печката и варете в сметаната. Нарежете завършената торта в няколко сладки (в зависимост от това колко добре тестото се е издигнало) и смажете с топла сметана. На върха може да се излее глазура.
Тестото може да се пече по различни начини, ако времето за готвене се съкрати, а след това вътре в тортата ще бъде мека като пудинг. Ако леко увеличите - ще бъде по-близо до класическата бисквита. Такава бисквита се съхранява за много дълго време и не остарява.