Пилешки бедра - Рецепта

Пилешки бедра на скара - това е една от най-честите, вкусни и питателни ястия. Пилешкото месо е обогатено с много мазнини и протеини. Това е много полезно за тези, които са на диета, както и за малки деца. Също така пилешкото месо се приготвя много бързо и лесно се абсорбира от тялото.

Как да готвя пилешки бедра? Има много различни начини да направите този основен продукт. Можете да направите пълнени пилешки бедра, готвя пилешки бедра в заквасена сметана или с гъби. Изборът е ваш. Нека да започнем в ред.

Пълнени пилешки бедра

съставки:

лук - 1 бр.;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
заквасена сметана - 300 ml;
гъби - 200 г;
сирене - 50 г;
пилешки бедра - 4 бр.;
сол, подправки, билки - на вкус.

подготовка

За да готвите пилешки бедра с гъби, вземете гъби (за предпочитане гъби), почистете ги и ги нарязайте с чинийки. Запържете в олио в продължение на 10 минути. Лукът ми измива, чисти и нарязани на половин пръстени. Добавете към гъбите, солта, черен пипер, за да вкусите и намажете тази маса, докато се изпари цялата течност. Вземете обработените пилешки бедра и леко вдигнете кожата им. Напълнете бедрата с нашата завършена пълнеж от лук и гъби, разтрийте със сол и поставете печен лист, натрошен с растително масло. Слагаме фурната, предварително загрята до 200 градуса, и се пече около 40 минути. 5 минути преди готовност, изваждаме пълнени бедра, изсипваме заквасена сметана и поръсваме с настъргано настъргано сирене. Изпратете ястието във фурната за 10 минути. Ние приемаме готови ароматни пилешки бедра в заквасена сметана, поръсваме с билки и сервираме.

Пържени пилешки бедра

Всеки без изключение се интересува от въпроса, но как ще пилешкото бедрото се запържва, за да се окажат сочни, с хрупкава кора, която се топи в устата? Но как!

съставки:

пилешки бедра - 4 бр.;
чесън - 1 бр.;
сирене - 100 г;
доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
зеленина - за декорация
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Вземете пилешки бедра, преработвайте и измийте под течаща вода. Ако изведнъж са били във фризера ви, ще трябва да изчакате пълно обезкрежаване или размразяване в микровълновата печка. Не потапяйте ханша в гореща вода, тъй като продуктът ще загуби всички свои полезни свойства. С дълъг нож внимателно изрежете гръбнака, ако е така, опитайте да не повредите месото на основната част. Ако има пера, те трябва да изтръгнат или да пеят.

Сега можете да се покажете да мариновани пилешки бедра. За да направите това, вземете малка купа, ситно разтрийте чесъна, добавете сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре и презареждайте доматената паста.

Равномерно разтривайте пилето ни с получената смес и ги сгънете в пластмасова торба. Направяме няколко пукнатини и освобождаваме въздуха. Поставете в хладилника и оставете да мариноват за 60 минути. След 40 минути малко количество течност ще се открои от пилето, а маринатата ще стане много по-тънка. Понякога трябва да достигнете чантата и да разбъркате съдържанието, така че месото да е по-добре намокрено от всички страни.

Поставете тигана върху печката. Изсипете малко количество растително масло. Разстиламе пилешкото бедрено олио и се запържваме на средна температура от всяка страна за 5 - 7 минути, докато златиста. След това намаляваме топлината и изпържим бедрата, докато минутите станат готови 25-30, в зависимост от размера им.

Смесете настърганото сирене с майонеза и добавете ситно нарязан чесън. Равномерно смазваме всяка бедра с подготвената смес от чесън. Покрийте тигана с капак и гответе нашето ястие за още 10 минути. Пържената храна в сос от сирене е готова. Така че просто отговорихме на въпроса как да изпържим бедрата на пилето! Насладете се на хранене!