Пилешка задуша с моркови и лук
Пилешко месо е евтин и вкусен продукт, освен това е много лесно да се готви и като правило феновете имат повече от достатъчно. В допълнение към лука и морковите, които могат да се намерят в къщата на всички, просто пилето може да се превърне в много ароматно и още по-вкусно ястие.
Пиле с моркови и лук в заквасена сметана
съставки:
- пилешко филе - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- целина - 1 бр.;
- черен пипер грах - 1 чаена лъжичка;
- дафинов лист - 1 бр.;
- масло - 55 г;
- брашно - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Броколи - бр;.
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Пиле, нарязано на големи кубчета, моркови, нарязани на кръгчета, и лук - пръстени. Целина се нарязва на малки парченца. Поставете птиците и зеленчуците в пещ и добавете дафинов лист и черен пипер. Напълнете съставките с вода, за да покриете. Поставете фрезата на огъня и сместа да се заври. Веднага след като течността в огнището се свари, ние намаляваме огъня и оставяме месото и зеленчуците да се задушат в продължение на 25-30 минути. След като изтече течността, останала след готвенето.
В тиган, разтопете маслото и пържете брашното върху него. Пърженото брашно постепенно се разрежда в гъст сос с течността, съхранявана след задушаване. Задушете сос със съцветия броколи до пълна готовност. Заквасете сметаната с яйчен жълтък и постепенно въвеждайте млечната смес в соса. Оставете соса с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус, след това добавете парченца задушено пиле в тигана. Предварително нарязан лук и моркови се запържва до златисто в останалото масло и също влиза сметанов сос , Сервирайте пилешкото яйце с лук непосредствено след готвене.
Пиле с моркови и лук в доматен сос
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- целина - 2-3 стръка;
- моркови - 1-2 броя;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматите в собствения си сок - 1 банка;
- пилешки бульон - 1 супена лъжица;
- пресен босилек - 1 куп;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинов лист - 1 бр.;
- Суха мащерка - 1/2 ч.л.
- пилешки гърди - 1 бр.;
- боб - 1 кутия.
подготовка
Печете целина, моркови и лук в бройлери в зехтин. След като лукът е чист, добавете солта с пипер на вкус и излейте домати заедно със сока. След това излейте бульон, добавете дафинов лист, босилек и мащерка. Поставете нарязаното пиле. За по-ясен вкус можете да хвърлите супена лъжица доматено пюре. Веднага след като течността в горещата камера се свари, намалете огъня и я изсипете заедно за 25 минути. След като изтече времето, премахваме дафинов лист, добавете боб към печенето и оставете да къкри за 5 минути.