Пиле мариновано в кефир
Пилето, мариновано в кефир, се оказва особено нежна и сочна и можете да видите сами, като използвате рецепти, предлагани по-долу.
Пиле мариновано в кефир и печено с картофи във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки бедра или крака - 950 g;
- кефир - 450 ml;
- картофени клубени - 1,2 кг;
- чесън - 5-6 зъба;
- луковици - 1-2 броя;
- два свежи домашни среди;
- смес от ароматни италиански билки;
- наземна смес от пет пиперчета;
- сол;
- рафинирано растително масло.
подготовка
За да започнете, да ви кажа как да мариновате пиле в кефир. За това бедро, крака или, ако желаете, измийте всички останали части на птицата и ги изсушете добре. Кефирът се смесва с белени и нарязани чинийки чесън (два зъба), смлян със смес от чушки, ароматни италиански билки и сол. Потопете пилешкото месо в получената смес от кефир и разбъркайте добре, като триете малко. Оставете птицата да се маринира няколко часа в хладилника.
През това време, подгответе как да зеленчуци. Моите, разцепете картофените грудки и нарязани на филийки. Ние също така почистваме луковиците и раздробяваме пръстените или зърната, а останалите скилидки чесън от люспите се оставят и оставят напълно. Също така нарязани на четвъртинки или парчета от предварително измити домати.
След като месото се маринова и зеленчуците се приготвят, продължете с по-нататъшната подготовка. В долната част на маслената форма за печене оформят подготвените картофи, лук и скилидки чесън и комбинираме зеленчуци със смес от ароматни италиански билки, растително масло и сол. Можете също така да добавите няколко клонки от пресни зеленчуци. Сгънете нарязаните нарязани мариновани пилешки и доматени клинове на върха, изсипете остатъците от марината и поставете ястието на средното ниво на нагрятата фурна , Пилето се приготвя с картофи при температура от 200 градуса за четиридесет до петдесет минути.
Пиле филе мариновано в кефир - рецепта
съставки:
- пилешко филе - 650 г;
- кефир - 350 мл;
- два големи скилидки чесън;
- два големи круша лук;
- ароматни билки, от които да избирате;
- черен смлян пипер;
- сол;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Първото нещо, което правим, е да пилешко филе в пилешко месо. За да направите това, нарязани месо на кубчета или кубчета, поставете го в купа, изсипете кефир, добавете щипка сол и смлян пипер, както и добавете тегло 
нарязан на чесън и билки по ваш вкус. Разбъркайте добре и оставете да мариноват за най-малко четиридесет минути и в идеалния случай няколко часа.
След изтичането на времето преминаваме в рафинирано масло на обелени и нарязани на кубчета луковици в златист цвят, а след това изваждаме лука за известно време в купа, добавяме друго масло и разстиламе пилешките филизи, като ги изваждахме от марината. След това върнете лука на тигана, излейте в марината, в която месото е мариновано и оставете масата да се вари. Намаляваме до минимум интензитета на топлината, покриваме контейнера с капак и подготвяме съдовете за още десет минути.