Пилешкият черен дроб е не само вкусен продукт, чиято цена е ниска, но и ценна за здравето, тъй като има много полезни свойства и съдържа достатъчно хранителни вещества.
На първо място, трябва да се отбележи, че съдържа фолиева киселина. Последният поддържа активното развитие на човешката имунна и кръвна система. Освен това този месен продукт е незаменим за тези, които са пристрастени към алкохола. В края на краищата алкохолът "измива" това полезно вещество.
Колкото до витамините в пилешкия черен дроб, това е истинско съкровище за тях. Витамини Е , групи B, C, A, холинът помага да се поддържа нормалното човешко тяло, като по този начин се гарантира неговата физиологична активност.
Не е излишно да се споменава фактът, че едно малко парче месо, което се консумира, допълва половината от дневната норма на аскорбинова киселина.
Всеки знае, че липсата на витамин В2 води до появата на анемия. Използвайки пилешки черен дроб само два пъти месечно, можете напълно да напълнете запасите си.
Холинът, споменат по-рано, има стимулиращ ефект върху мозъчната активност, като по този начин подобрява процесите на мислене и паметта.
Ястията от този продукт се препоръчват от специалистите по хранене. На 100 грама от продукта има само 140 ккал. В допълнение, дори в пържена форма, съдържанието на калории в черния дроб не надвишава 180 kcal.
Ако е необходимо допълнително да се понижи този индекс, се препоръчва да готвите месото в зехтин.
В 100 г черен дроб съдържа 20 г протеин, 7 г мазнина и около 0,8 г въглехидрати , За нормалния живот човек се нуждае от протеин. След като изядете малко парче от този продукт (около 80-120 гр.), Можете да попълните тази ставка на половина.