Пилешки бутчета - рецепта
Пилешки крака - универсален продукт, който много се приготвя както в контекста на ежедневното меню, така и в чест на празниците. Солистото и евтино месо съвършено толерира пържене, варене, варене и печене, като същевременно остава сочно и вкусно. Независимо колко рецепти за пилешки крака не съществуват, винаги има място за още един или дори двойка, които възнамеряваме да споделим с този материал.
Рецепта за пилешки крачета във фурната
Ако имате възможност да приготвите краката на тази рецепта на скарата, то използвайте я по всякакъв начин. В противен случай, най-обикновената фурна ще направи, защото основното нещо в тази рецепта е да се превърне барбекю сос в лакирана глазура.
съставки:
- пилешки крака - 1,7 кг;
- зехтин - 25 ml;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- Shallot - 35 г;
- кетчуп - 245 ml;
- горещ сос - 45 ml;
- кафява захар - 25 g;
- ябълков оцет - 45 мл;
- мед - 65 ml;
- Сос Worcestershire - 5 мл.
подготовка
Измийте пилето, винаги го изсушете, защото сухата кожа е ключът към образуването на перфектно златисто кафяво. Подгответе обикновен сос, който ще глазурим птицата. Това е аналог на сос за барбекю, който се прави вкъщи. Комбинирайте кетчупа с пикантен сос и захар, изсипете оцет, мед и брадавици. Подправете шалот до златен оттенък и го добавете към соса заедно с чесъна. Разстилайте приготвения сос над краката с четка и поставете птицата във фурната, нагрята до 190 градуса за 35-45 минути. Проверете готовността по старомоден начин: пробиват птица, от нея изтича ясен сок, след което е направено!
Фалшиви пилешки бутчета - рецепта
Фалшиви пилешки крака, защото не са самият пилешки крак, а само мляно месо, формовани и увити в тесто, така че да приличат на пилешки крак. Оказа се много подхранващо и лесно подготвено ястие, което изглежда невероятно по време на сервиране.
съставки:
- мляно пиле - 530 грама;
- лук - 135 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- тимизирани клони - 2 бр.;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сламки - 15 броя;
- опаковъчно панирано тесто (без мая).
подготовка
Комбинирайте мляно пиле с нарязан лук, чесън, листа от мащерка и смляна червен пипер. Разбира се, не забравяйте за солта. Разделете месото на еднакви порции и залепете около сламките, така че да изглежда като пилешки барабан. Тихо извадете тестото, нарязани на ленти и обвийте всеки от пилешките котлети заедно с тях. Запържете дълбоко пържените пилешки крака, докато се изпече.
Задушени пилешки крачета с картофи в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки крака - 540 грама;
- картофени клубени - 340 g;
- лук - 320 г;
- домати - 440 g;
- лавров лист - 1 бр.;
- кардамом - 4-5 броя;
- 3-4 карамфила;
- канела стик;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- пюре от чесън и джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- Кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 380 мл.
подготовка
Грубо нарязани картофи и кафяви заедно с пилето в печене. Добавете лук и след още 5 минути поставете кубчета домати. Когато последните се пюре, поставете лаврови, карамфил, канела, кардамон, куркума, кимион и чесън с джинджифил. Напълнете месото и зеленчуците с вода и оставете да изсъхнат в режим "Закаляване", докато звучи звукът.
Рецептата за пълнени пилешки крака
съставки:
- шепа магданоз;
- шепа кориант;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- растително масло - 15 ml;
- жар от 2 липа;
- пилешки колбаси - 6 бр.
подготовка
Преди да изпеете пилешкото краче във фурната, нарязайте ситно зелените и го разбъркайте с чистия чесън, маслото и цитрусовата кора. Сложете пилешките крака със смес от зелени под кожата. Поставете барабаните на печене, подправете със сол и поставете в пещ, загрята до 230 градуса за половин час.