Пилешки крака с гъби
Рецептата за пилешки крака с гъби определено ще украси всяка маса и ще създаде не само празнична атмосфера, но и ще създаде развълнуван апетит и добро настроение за всички присъстващи.
Рецепта за пилешки крака пълнени с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- пилешки крачета - 8 броя;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- заквасена сметана - 100 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Така че, измийте краката, ги изсушете, внимателно направете рязане с нож и премахнете костите. След това ги поставете в тенджера, изсипете малко вода и оставете да готвят. Почистете лука, нарязайте го и го прехвърлете върху тигана в растителното масло. След това, изложени настъргани моркови, готвене до златисто кафяво и прехвърляне на резултат zazharochku в тенджера с кости. Сол, пипер на вкус и след 15 минути внимателно филтрирайте бульон ,
Гъбите се измиват, обработват и нарязват на кубчета. Чесън почистваме и смиламе. В отделен тиган с добавяне на растително масло, запържете чесъна с лук, след което добавете гъби към тях. Запържете зеленчуците около 10 минути, след което ги охладете. Извадете копчета с получената пълнеж, зашийте краищата, ги сложете върху тигана и запържете за 3 минути от всяка страна. В бульон сметаната се смета, смесете и краката с пилешки крака пълнени с гъби, превключваме във формата за печене и запълване сметанов сос , Изпратете ястието във фурната и печете 20 минути на 180 градуса.
Пилешки крака, задушени с гъби
съставки:
- масло - 50 г;
- бекон - 100 g;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешки крачета - 4 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни шампанско - 200 г;
- сухо бяло вино - 500 ml;
- сметана - 300 ml;
- магданоз.
подготовка
Кремовото масло се стопява в тенджера, прибавя се зеленчук, се загрява и се разстила парченца бекон. Разбърква се, изпържи ги до златисто кафяво и след това хвърли нарязания лук и чесъна. Сварете за около 5 минути и поставете зеленчуците върху чиния. На тяхно място изпращат обработено пиле 
краката и ги подгответе от двете страни, докато се образуват кори. След това добавете нарязаните гъби, разбъркайте и пържете още 5 минути, след това върнете лупа, чесъна и бекона на тигана.
Увеличете температурата, внимателно изсипете виното, пригответе го за кипене, след това намалете и накапете с най-слаб огън за 25 минути. След това внимателно извадете краката и легнете върху чинията, изсипете сместа в соса, подправете с подправки и поръсете с нарязан магданоз. Продължаваме да готвим за около 10 минути, докато станем гъсти, а след това върнем пилешките крака обратно и ги накиснете с гъби в продължение на няколко минути, с капака затворен.