Пилешки крачета във фурната
Пилешките крачета, приготвени във фурната, са универсално ястие, което може да се сервира и през делничните дни и да се допълни с празнична трапеза. Съставът на използваната маринада може драстично да промени вкуса и аромата на ястието, като всеки път получава нов кулинарен шедьовър.
Предлагаме няколко рецепти за това непретенциозно, но много вкусно ястие и ви казваме как да го готвите просто на печене лист или пече във фолио или ръкав.
Рецепта за пилешки крачета във фурната в ръкава
съставки:
- пилешки крака - 950 г;
- майонеза или заквасена сметана - 65 г;
- кетчуп или доматен сос - 65 g;
- чесън - 5-6 зъба;
- хмел-сандели - 15 г;
- подправката е универсална - 20 г;
- сол - 15 г
подготовка
Измийте пилешките крака, накиснете ги с хартиена кърпа и ги поставете в дълбока купа.
Отделно се разбърква кетчуп или доматен сос със заквасена сметана или майонеза, хвърля сол, хмел-сателили, универсално подправка, натрошена с остър нож или чесън, прекаран през преса. Седнете с получената маса пилешки крака, разбъркайте и оставете да мариноват за един час.
В края на краищата поставяме пикантните гърди в ръкава за печене, закрепваме я плътно от двете страни и го пробиваме с вилка отгоре на няколко места, за да избегнем повреждането на ръкава от прекомерно налягане.
Поставяме ръкава с чинията върху тавата за печене и го изпращаме в пещта, загрята до 195 градуса за петдесет минути.
На готовност разрязваме ръкава много внимателно с помощта на ножици, оставяме ястие и го поднасяме на масата.
Колко вкусно е да се пекат пилешки крачета във фолио във фурната?
съставки:
- пилешки крака - 950 г;
- чесън - 3 зъба;
- виното е сухо, бяло - 90 ml;
- горчица - 25-30 g;
- пикантни билки - на вкус;
- пресен розмарин - 1-2 клонки;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Пилешките крака се изплакват в студена вода, изсушете и накиснете в марината за два или три часа. За да го направите, смесете бяло сухо вино, горчица, смлян черен пипер и сол, както и добавете на вкус всички пикантни билки по ваш избор и вкус.
Подплата лист фолио върху печене лист, масло и го поставя мариновани копита, като предварително се изсушава от влага с хартиена кърпа. Нагоре с няколко клончета свеж розмарин (и без него) и покрийте с втори лист фолио отгоре. Запечатайте краищата, като затворите и двата листа и определете ястието в предварително загрята фурна преди 185 градуса в продължение на четиридесет минути. След това премахваме горния лист фолио, сменим температурния режим с 220 градуса и кафявите пилешки крачета за още десет минути.
Как да готвя пилешки крака с мед във фурната - рецепта?
съставки:
- пилешки крака - 950 г;
- соев сос - 90 ml;
- течен мед - 90 g;
- чесън - 3 зъба;
- пресен корен от джинджифил - 5-10 g;
- сусам - 10 г
подготовка
Първоначално подгответе марината за пилешките крака. Смесва се в малка купа мед и соев сос, 
добавете предварително почистения чесън, настърган пресен джинджифил корен и сусам, преминали през пресата. Разбъркайте всичко добро и изсипете маринатата подготвени правилно подготвени пилешки крака. Оставете краката в марината за около тридесет минути.
След като изтече времето, ние разпространяваме краката върху масления лист за печене и определяме фурната, която е била предварително загрята до 185 градуса. След четиридесет и пет минути печенето на пилешки бутчета ще бъде готово. В процеса на готвене е целесъобразно да ги превърнете веднъж до равномерно кафтиране.
Когато сте готови, извадете ароматните пилешки крачета на чиния и сервирайте с любимата си страна или пресни зеленчуци.