Пилешки крачета в тиган

Едно бързо горещо ястие за вечеря или обяд е винаги пиле, то е на разположение, лесно се подготвя и ще се показва на масата ви след 15-20 минути. Днес още няколко рецепти от нашата статия за готвене на пилешки крачета в тиган могат да се присъединят към арсенала от пилешки ястия в тефтера.

Рецепта за пилешки крака, италиански стил, пържени в тиган

съставки:

пилешки крачета - 12 бр .;
балсамов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
пресен босилек - 2 супени лъжици. лъжици;
сушени италиански билки - 2 ч.л.
чесън - 1 карамфил;
лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - 1/2 ч.л.
зехтин.

подготовка

Сложете пилешки крачета в купа и изсипете оцет и лимонов сок. За вкус и аромат се изсипват сушени италиански билки (те вече се продават в супермаркета) и нарязан пресен босилек с чесън. Не забравяйте за солта и няколко капки масло. Смесете добре пилето с компонентите на марината, покрийте с прилепващо фолио и поставете в хладилника за 30 минути.

В тиган загрейте зехтина и запържете пилешките му крака. Така че пилето се пече равномерно и старателно, след като кора се грабва и се превръща в златисто, покрива тавата с капак и намалява топлината. Стигнете пилето, докато го приготвите и сервирайте на масата с парче лимон.

Рецепта за пилешки крака с мед и горчица в тиган

съставки:

зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
мед - 1/4 тона;
зърнена горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
лимон - 1 бр.;
пилешки крака - 12 бр.

подготовка

Изцедете пилешките крака с хартиени кърпички и ги поставете в купа или в дълбока чиния. Отделно, смесете лимонова кора с мед и горчица. Комбинирайте пилето с марината, за да покриете равномерно всеки пилешки крак.

В тиган, загрейте растителното олио на средна температура и запържете пилешките му крака до готовност. Обикновено пърженето на пилешки крака в тенджера отнема не повече от 15-20 минути, след което те трябва да се държат под фолиото за 7-10 минути.

Задушени пилешки крачета в тиган

съставки:

зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
пилешки крачета - 8 броя;
лук - 1 бр.;
целина - 1 стъбло;
чесън - 2 карамфил;
шампанско - 200 г;
пилешки бульон - 400 ml;
доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
консервиран боб - 150 г;
мащерка - 1 супена лъжица. лъжица;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

В дълбоко тиган, загрейте зехтина и запържете лука, гъбите и целина. След като лукът е чист, добавете чесъна и пилешкото краче към тигана. Изчакаме, докато краката станат златни, подправете ястието със сол, черен пипер, поставете мащерка. Разредете доматената паста на части от бульон и изсипете съдържанието на тигана. Задушете пилешкото краче на малък огън под капака, докато го приготвите, после добавете боб, разбъркайте и сервирайте на масата.

Вкусни пилешки крачета в тиган със сос от сирене

съставки:

пилешки крачета - 12 бр .;
брашно - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
кайен пипер - 1/2 ч. л .;
пушена червен пипер - 1 ч.л.
яйчни жълтъци - 2 бр.;
растително масло - 200 ml;
лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
оцет от бяло вино - 1 супена лъжица. лъжица;
Дижонска горчица - 1 ч.л .;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
синьо сирене - 150 гр

подготовка

Смесваме брашното с пипер, червен пипер и сол, в получената суха сметана, в която нанасяме пиле. Сега всичко, което остава, е да изпържите пилешките крака в тиган със зеленчуци или зехтин, докато се приготвят и хрупкави. Докато готвите, намажете пилето с изявени сокове.

Междувременно, използвайки миксер, победете яйчените жълтъци до бяло, като постепенно ги наливате в тънък поток, докато се получи гладка емулсия. Добавете лимонов сок, оцет, горчица, заквасена сметана и сирене, след това разбъркайте отново всичко, докато стане гладко. Сервирайте пиле със сос.