Пълнени пилешки крака
Изпълнените ястия винаги са много вкусни и празнични. Те изглежда са специално измислени, за да изненадат и възхищават всички. Разбира се, такава храна изисква много време и усилия, но си заслужава. Моля, семейството си с вкусно пиле, или по-скоро, с апетитен и ароматен пилешки крак, и дори с изненада. Нека да разгледаме някои необичайни рецепти за пълнени пилешки крака с вас.
Пилешки бутчета пълнени с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- пилешки колбаси - 8 броя;
- лук - 3 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- заквасена сметана - 100 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- моркови - 1 брой;
- растително масло;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
За готвене пълнени пилешки крачета във фурната, вземете обработените кобури, изплакнете обилно и изсушете. След това внимателно с помощта на остър нож ние правим разфасовки от горе и отдолу и изваждаме камъни, които прехвърляме в тенджера, напълваме го с вода и го задушаваме. След това, вземете тигана, излейте малко растително масло, запържете нарязания лук и настърганите моркови на груб ренде. След това поставете полученото печено в тиган с кости. Сол, пипер на вкус, кипете в продължение на 15 минути, след което филтрирайте всичко през сито. Гъбите се измиват и нарязват на плочи. Обелете и нарязайте чесъна и лука. Сварете чесъна и лука в отделен тиган, след това добавете гъбите. Готвене на всички 10 минути, а след това се охлажда. Завършете предварително подготвените крака с полученото пълнене и ги изсипете с резба. След това ги прехвърляме на тигана и се запържваме от всяка страна за 3 минути. Добавете заквасена сметана към бульона, поставете краката в тавичка и изсипете бульон. Изпратете пълнежа на гъбите в предварително загрята фурна до 180 ° и печете за 15 минути.
Пилешки крака пълнени със сини сливи
съставки:
- пилешки колбаси - 6 бр.;
- хляб - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- Сушени сини сливи - 100 г;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Така внимателно изваждайте кожата от пилешките кошчета, леко я спускате и оставяйте крака, прикрепен към самия край. Отделете плътта от сухожилията и костите, прескочете месомелачката. В пилешко месо добавете накиснат и омекотен хляб и разбъркайте. Обелете лука и морковите, фино нарязани на тях, ги запържете в тиган до златисто кафяво и добавете към каймата. Сложете нарязана на пара, нарязана на ситно слама, разбъркайте с мляно месо, сол и черен пипер на вкус. Започваме пилешкото си краче с варено пълнеж, шиваме ги, ги разстиламе със заквасена сметана и ги разпръскваме върху печене. Изпратете пилешки колби пълнени със сини сливи в фурна, предварително загрята до 180 ° и печете 25 минути.
Рецепта за пилешки бутчета пълнени с черен дроб
съставки:
- пилешки крачета - 200 г;
- пулпа от хляб - 50 г;
- зелен грах - 50 грама;
- семена - 50 г;
- мляко - 100 ml;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- пилешки черен дроб - 50 g;
- растително масло;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче, сол, пипер - на вкус.
подготовка
Пилешките крака са добре измити, изсушени, а след това внимателно отделете кожата от целулозата. След това оставете месото да премине през месомелачката и да добавите 
накиснат хляб в млякото. Измийте пилешки черен дроб, ситно котлет. Фрай наряза лука в тиган. След това добавете черния дроб и след 10 минути омесете пилето. Смесете всичко добре, сол, черен пипер, добавете зелен грах и семена. Охладете подготвената маса и след това я напълнете с останалата от краката кожа. Зашиваме краищата и покриваме гърдите със заквасена сметана. Покриваме тавата за печене с масло и разточваме пълнените пилешки крака върху него. Изпращаме ястието в пещта и се пече около 30 минути при 180 ° С.