Пиле в фолио
Пилето, особено бялото месо на трупа, е изключително нежна и лесно може да изсъхне при погрешна температура или време на готвене. Фолиото може да ви предпази от такива проблеми. Пилето, изпечено във фолио, всъщност е приготвено в собствен сок (или в течността, с която решите да го добавите) и е пълна с вкусове, които поставяте в плика. На изхода месото се превръща в сочно, дори ако сте закъсняли с времето.
Пиле с картофи във фолио във фурната
Друго предимство на пилето в фолиото е, че можете да готвите домашни птици веднага със странично ястие. В тази рецепта, като последната решихме да избираме картофи, и хвърлете филето на самата птица в ролка и покрийте с бекон.
съставки:
- пилешко филе - 1.2 кг;
- бекон - 45 г;
- барбекю сос - 235 ml;
- мед - 45 ml;
- картофени клубени - 245 грама;
- розмаринни клончета - 4 бр.;
- ядки - 115 г;
- масло - 45 г;
- шепа магданоз;
- пуешко чесън - 2 бр.
подготовка
Отрежете всяко пилешко филе, но не напълно. Отворете плътта като книга и го подправете от двете страни. Черете месото с барбекю сос и сложете смес от нарязани ядки с магданоз и чесън в рязането. Покрийте пълнежа с втората половина на филето и навийте пилето в ролка. Опаковайте месото в ленти от бекон и фиксирайте шишките, ако е необходимо.
Разделете картофените клубени на малки парченца от произволна форма. Разстилайте картофите върху лист фолио, сезон, поръсете с масло и разстилайте филето с бекон. Опаковайте фолиото в плик. Оставете пилето в фолио при 170 градуса за половин час.
Пиле, изпечено във фолио във фурната
съставки:
- кетчуп - 45 ml;
- пилешко филе - 620 g;
- картофени клубени - 310 g;
- сладък пипер - 135 г;
- куп зелен лук;
- настъргано сирене - 85 гр.
подготовка
Разделете пилешкото филе в големи кубчета и се сервирайте със сол и черен пипер. Добавете пиле с кетчуп и поставете лист фолио. Смесете месото с парчета зеленчуци: нарязани на кубчета картофи и наполовина пръстени от сладък пипер. Поръсете всички зеленчуци лук и навийте фолиото плик. Печете месото за 35 минути на 190 градуса, след което отворете ръбовете на фолиото и поръсете съда със сирене. Оставете ги да се стопят напълно преди да сервират.
По аналогия можете да готвите пиле в фолио в бавна готварска печка, като "Печене" за 40 минути.
Как да готвя пиле във фурната във фолио?
Искате ли да приготвите пълно пилешко месо, но страдате от липса на време? Тогава тази рецепта ще бъде за вас истинско спасение. Пилето може да се пече веднага в ароматизиран доматен сос със зеленчуци и гъби, след което се сервира отделно или в гарнитура.
съставки:
- труп на пиле - 1.2 кг;
- аспержи - 270 г;
- жълтици - 270 г;
- доматен кетчуп - 320 ml;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- чесън карамфил - 3 бр .;
- масло - 35 гр
подготовка
Разделете пилешкия труп на парчета, поръсете със зехтин и сервирайте със сол и черен пипер. 
Разстелете пилето, както и филиите от аспержи и гъби в четири плика от фолио. По краищата на месото, изложени парчета от аспержи и гъби. Комбинирайте кетчупа с пюре от чесън, разтопено масло и босилек. Също така разделете соса между пликовете и разбъркайте добре. Свържете ръбовете на плика от фолиото заедно и изпратете птицата да се подготви. Колко да се пече пиле в фолио във фурната зависи от размера на парчетата на птицата, средно на 200 градуса, пилето ще бъде приготвено за около 25-30 минути.
В самия край на готвенето, след като извадите месото от фурната, оставяйте пилето да лежи в плика за 5-7 минути и след това сервирайте, след като го напръскате със зелени.