Пилешки сърца в заквасена сметана
Пилешкото сърце, черният дроб принадлежат към така наречените странични продукти. Някои смятат, че те са безвкусни и не са полезни. Но не е така. От тези продукти се предлагат вкусни ястия, които не са по-лоши от месото. В допълнение, 100 г пилешки сърца съдържат почти 16 г протеин. Това е един от първите продукти за тези, които печелят мускулна маса. Сега ще ви кажа как да направите пилешки сърца в заквасена сметана.
Пилешки сърца - рецепта със заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 100 г;
- пилешки сърца - 0,5 кг;
- лук - 1 брой;
- растително масло;
- масло - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фрай нарязан лук. Измийте сърцата ми, изсушете и нарязани на половинки. Разстиламе ги на лука, налейте в 50 мл вода и разбъркайте. Покрийте с капак, загрейте на слаб огън за около 20 минути, след това на вкус, добавете сол, пипер, изсипете сметана, добавете парче масло, разбъркайте отново и гответе за още 10 минути. След това изключете огъня и сервирайте пилешко сърце в заквасена сметана на масата.
Рецепта за пилешки сърца в заквасена сметана
съставки:
- пилешки сърца - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- зелена част от праз - 30 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 10 г;
- сол и подправки - на вкус.
подготовка
Сърцата ми са в хладка вода. Нарежете лука, колкото повече, и го изпратете в тиган със зехтин. Когато лукът се е превърнал в златисто, ние разпръскваме сърца и го приготвяме за около 15 мин. След това добавете морковите нарязани на кубчета и оставете да къкри още 5 мин. След това сол, добавете подправки на вкус. Разтопете заквасена сметана, разбъркайте добре и гответе за още 7 минути. Поръсете пилешко сърце, задушено със заквасена сметана, нарязан праз.
Рецепта за пилешки сърца със заквасена сметана
съставки:
- пилешки сърца - 700 г;
- заквасена сметана, 20% мазнина, 300 g;
- лук - 150 г;
- Лютивка - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 20 ml;
- копър - 30 г;
- сол, черен пипер прясно смлян - на вкус.
подготовка
Пригответе сърцата: ги измийте, отстранете излишната мазнина. Лукът се нарязва на тънки половинки и го предава. Когато стане прозрачно, добавете сърца и ги запържете в продължение на 7 минути. След това се изсипва във вода - трябва да е толкова, че сърцата да са покрити с него. Покрийте тигана с капак и го загрейте за 40 минути на слаб огън. 5 минути след края на готвенето добавете сол, пипер и заквасена сметана. Разбърква се добре и се задушава. И едва след това добавяме adjika - тук е предпазлив, ако adzhika е много остър, тогава трябва да се постави по-малко. Готвенето на пилешко сърце в заквасена сметана се завършва чрез поръсване на чиния от нарязан копър.
Пилешки сърца задушени в заквасена сметана
съставки:
- пилешки сърца - 600 g;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 150 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешкото сърце се разпространява в колче и се изплаква обилно с хладка вода. След това ги прехвърляме в тенджера, изсипваме във вода, добавяме дафинов лист и готваме за около 40 минути след варене. Изсипваме растително олио в тиган, поставяме лук и лук нарязан на кубчета и го запържваме за около 7 мин. Слагаме варени сърца, сол, черен пипер и се запържваме за още 10 мин. След това добавете заквасената сметана, разбъркайте отново и покрийте тигана с капак, 5 минути. Вкусни пилешки сърца в заквасена сметана са готови, благ апетит!