храна Вкусни статии

Пилешко филе в сметанов сос в тиган

Ако имате нужда от кратко време, за да приготвите приятно и оригинално ястие за гостите или за домашна вечеря, тогава пилешко филе, пържено в заквасена сметана, ще бъде печеливша възможност за тази цел. Това е удивително вкусно, ароматно и много бързо приготвяне. И като странично ястие можете да кандидатствате варен ориз или картофи.

Как да готвя пиле филе в заквасена сметана сос с чесън в тиган - рецепта

съставки:

  • филе от пилешка гърда - 550 г;
  • лук - 155 г;
  • заквасена сметана - 155 г;
  • растително масло - 35 ml;
  • чесън - 2-3 зъба;
  • смес от сухи италиански билки - 15 г;
  • черен смлян пипер - на вкус;
  • сол.

подготовка

Измитата и сушена филе от пилешки гърди се нарязва на срезове. Лук и чесън се почистват, нарязват се на малки кубчета (не използваме преса за чесън) и се разстиламе в тиган в топло растително масло. Оставете ги да зачервят малко, а след това изсипете пилешкото месо и изпържете до кафяво. Сега добавяме италиански билки, заквасена сметана, сол, смлян черен пипер и го отбиваме под капака, като се разбъркваме от време на време, за дванадесет до петнадесет минути.

Пилешко филе с гъби в заквасена сметана в тиган

съставки:

  • филе от пилешка гърда - 550 г;
  • лук - 145 г;
  • бонбони - 350 г;
  • заквасена сметана - 190 г;
  • растително масло - 45 ml;
  • соев сос - 35 ml;
  • Дижон горчица - 10 g;
  • чесън - 2 карамфил;
  • смес от италиански билки - на вкус;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • сол;
  • пресни зелени.

подготовка

Изрежете филетата от пилешки гърди на малки парченца и ги накиснете в смес от соев сос, дижонска горчица, смлян черен пипер и нарязан чесън и оставете в продължение на тридесет минути.

пилешко филе с гъби в сметанов сос

Докато месото е мариновано, ние измиваме гъбите внимателно, слагаме ги в гънка и ги оставяме да изтече. След това ги раздробявайте в помещения или плочи. Лукът се очиства, нарязва се на половин пръстени и преминава в тиган с растително масло. Оставяме пилешко месо на прозрачния лук, го кафяваме, разбъркваме, след което добавяме гъбите и ги запържваме за няколко минути. Сега добавете заквасената сметана, подправете ястието със сол, черен пипер, смес от сухи италиански билки, разбъркайте и подсушете под капак на тих огън за петнадесет минути.

При готовност, нарязаме пилешко филе в кисело-горчив сос със свежи билки и можем да сервираме с любимото си ястие.