Пилешки котлети с гъби
Пилешки котлети с гъби е много сочно и апетитно ястие, което ще украси не само ежедневна вечеря, но и всякаква празнична трапеза. Те са вкусни ароматни и нежни. Нека научим някои рецепти за готвене пилешко месо с гъби.
Пилешки котлети с гъби и сирене във фурната
съставки:
- твърдо сирене - 100 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пресни гъби - 250 г;
- подправки;
- мляно пиле - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
Ние комбинираме маслиновото и кремообразното масло, нагряваме го в тиган и предаваме нарязания лук и чесъна до мека. След това добавете гъбите, нарязани на филийки, хвърлете подправките, подправките и гответе, докато цялата течност се изпари. Прехвърляме готовата печена зеленчука в чаша и оставяме да се охлади. Този път поставяме нарязаното пиле в купа, приготвяме настърганото сирене, яйцето, пълнеж от лук, подправки и билки. Всички смесете добре и отстранете 2-3 часа в хладилника. Загрейте фурната до 170 градуса, оформете малки топчета от мляно месо и ги поставете върху печен лист, накълцан с масло. Печем пиле гъбички 20 минути във фурната, първо от едната страна и след това от другата.
Нарязани пилешки котлети с гъби
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- шампанско - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- крем - 150 ml;
- бял хляб - 150 г;
- яйце - 1 бр.;
- индийско орехче - щипка;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Нарежете пилешкото филе, добавете малко сол и черен пипер. Луковиците се почистват, натрошават с половин пръстени и пържени, докато мекото върху маслото. Този път измиваме напълно шампанските, ги изсушаваме, обработваме и ги нарязваме на малки резени, прибавяме ги към тигана в тиган. Поставете белия хляб без коричка в купата на смесителя, изсипете сметана с ниско съдържание на мазнини, разбийте яйцето, прибавете босилек, маслено орехче, ако желаете, и победете всичко, докато стане гладко. Сега комбинираме нарязано пилешко филе, сместа от яйца-сметана, пържени шампанско с лук в голяма купа и добре мешим. Ние оформяме малки топки от мляно месо и нарязани пилешки бонбони с гъби в растително масло до златисто кафяво.
Пилешки котлети с гъби
съставки:
- мляно пиле - 500 г;
- дълъг хляб - 1 парче;
- мляко - 30 мл;
- яйце - 1 бр.;
- подправки;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 0,5 супени лъжици.
За пълнене:
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- бели сухи гъби - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разтопете мляното пиле в купата, добавете предварително напоена с мляко и нарязан парченце хляб, яйце, заквасена сметана, брашно и подправки. Смесете всичко добре и задейте за сега. Сега нека готвим пълненето на гъби. За това вземаме гъби, ги измиваме, обработваме и ги нарязваме на малки парченца. Сложете сухи гъби в друга купа, излейте ги с малко количество вода, покрийте ги с филм отгоре, пробийте няколко дупки в тях и ги оставете за няколко минути 
микровълнова печка. След това внимателно изцедете течността и разбийте гъбите.
В тиган, разтопете парче масло, разпространение на нарязания лук, сезон с подправки и да премине за около 3 минути. След това добавете гъбите и накиснете зеленчуците до мека. След това овлажняваме ръцете си във вода, изваждаме малко пълнеж, изваждаме котлето от него, в него излизаме в средата и оставяме малко топено там. Оформяме формованите топки в брашно и ги запържваме в горещо олио до готовност.