Сладка череша компот за зимата без стерилизация
Поговорката, че шейната трябва да бъде подготвена през лятото, става особено важна по отношение на опазването: това, което подготвяте през лятото, ще трябва да празнувате на студа. Ароматният черешов компот е една от многото любими напитки, които могат да бъдат затворени в банката за зимата, това е само процесът стерилизиране не всяка домакиня трябва да вкуси. Като алтернатива ние предлагаме на феновете за съхранение да се складират с компот, рецепта, за която не се изискват дълги танци с тамбурина над горещи пара - черешов компот за зимата без стерилизация, който се приготвя бързо и лесно.
Как да направите сладък череша компот за зимата?
Приготвянето на компот без стерилизация напомня за процеса на приготвяне на минерална овесена каша: поставете продукта в бурканче, хвърли подсладител, изсипва всичко с вряща вода - това е всичко!
съставки:
- сладка череша - 280 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- лимонена киселина - 2/3 ч.л.
подготовка
Предварително почистете плодовете от стъблата и ги измийте много добре с течаща вода - нашата задача е да се отървем от всички възможни замърсявания, така че средата в съда да е възможно най-стерилна. Заспайте измити череши в чист буркан, изсипете захар, лимонена киселина отгоре и продължете към ключовата сцена, която включва добавяне на вряла вода. Препоръчително е да излеете вряла вода отстрани на контейнера с помощта на метална лъжица или нож, така че потът да не се пръсне. Когато контейнерът се напълни с вода, завъртете го с капака, изплакнат във вряща вода и го навийте. Само след пълно охлаждане компотът от сладки череши с лимонена киселина може да бъде оставен за съхранение.
Сладък черешов компот с мента за зимата
Възможно е берит компот да е по-ароматен с помощта на прости черешови ями, а мента ще помогне да се добави лек освежаващ вкус.
съставки:
- една шепа черешови камъни;
- пресни сладки череши - 240 г;
- клонки от мента - 6 броя;
- гранулирана захар - 85 g;
- щипка индийско орехче.
подготовка
Изсипете черешовите кости в марля и го поставете на дъното на буркана. Изсипете съдържанието на буркана с вряща вода и оставяйте да се охлади до затопляне. Когато сладката череша отстъпва лъвския дял на своя вкус, получената инфузия се изсипва в емайлирана тенджера, залива се със захар и се довежда до кипене на сироп. В, току-що извадени от плоча сироп, добавете клонка от мента и щипка мускат, незабавно ги напълни с съдържанието на кутии и ги търкаля с капаци. Последното трябва за предпочитане да бъде поставено във вряща вода преди употреба.
Как да затворите компот от сладка череша и ягода без стерилизация?
съставки:
- сладка череша - 120 г;
- Ягода - 120 г;
- гранулирана захар - 155 г;
- щипка лимонена киселина.
подготовка
Пресни плодове, поставени на дъното на чисти трилитрови буркани и се налива вряла вода. След 3 минути на шията на буркана поставете капака с отвори и съединете получения разтвор от буркана в тигана. Изсипете захарта в разтвора и го поставете върху печката. Веднага след като сиропът заври, добавете с лимонена киселина и незабавно го излейте обратно в буркана. Калъците залепват вряла вода и ги използват за валцуване на резервоари.
Сладък черешов компот без захар за зимата
Ако това е главно отсъствието на бяла захар, тогава последната може да бъде заменена с фруктоза, стевия, агаве сироп или мед, тогава напитката ще се окаже сладка, но все пак полезна. Ако захарта трябва да отсъства напълно, готвайте компота, както и сладкия аналог, само без добавяне на подсладители.
съставки:
- сладка череша - 320 г;
- мед - 45 ml;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Почистете черешите направо в бурканите, изсипете горещата вода в купата, добавете мед, лимонена киселина и ако желаете, можете да поставите някакъв естествен аромат - канела, ванилия и т.н. Изсипете плодовете с варен сироп и навийте бурканите.