Cheesecake тесто
Тестото за сирене може да бъде абсолютно всичко по ваш вкус: богат, сладък, пясъчен или бутер. Нека разгледаме с вас рецепти за приготвяне на тесто за сирене.
Мая за тесто
съставки:
- суха мая - 1 саше;
- мляко - 250 ml;
- захар на вкус;
- брашно - 400 г;
- масло - 50 г;
- сол - щипка.
подготовка
Загрейте млякото и първо разтворете захарта в него и след това маята. Оставете всичко за 10 минути, така че да са леко подути. След това добавете разтопеното масло, сложете солта и изсипете пресятото брашно. Заместете еластичното тесто и го оставете на топло място, за да се приближите. Омекотете добре и отново оставете малко. След това разделете тестото в същите малки топчета и оставете известно време.
Тесто за сирене
съставки:
- ръжено брашно - 250 г;
- мляко - 1 супена лъжица.
- дрожди - 20 g;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
Първо, месят от ръжено брашно, мая и топло мляко. Когато се издигне, добавете масло и малко сол. Омесвайте тестото добре и го оставете да се издига.
Свежо тесто за сирене на кефир
съставки:
- брашно - 700 g;
- заквасена сметана - 0,5 супени лъжици;
- кефир - 0.5 ст .;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
Смесете сметана, кефир и разтопено масло. Добавете захар, малко сол и пресято брашно, месене тесто.
Тесто за сладкиши
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- яйце - 3 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- захар - 1 супена лъжица.
- бакпулвер - 36 г;
- ванилин - 1 саше;
- брашно - 700 гр
подготовка
Изсипете сиренето със захар и постепенно победете яйцата. Добавете растително масло и разбъркайте всичко, докато стане гладко. Пресейте брашното, разбъркайте с ванилия и бакпулвера и след това го комбинирайте извара и медете хомогенно тесто. Оставяме го 2 часа да се приближи.
Тесто за тесто за сладкиши
съставки:
- пшенично брашно - 200 г;
- масло - 125 г;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Нека да разберем как да направим shortcrust сладкиши за сирене. Пресейте брашното, разбъркайте с охладени, нарязани на малки парченца масло. Добавете яйцето, захарта, сложете щипка сол и омесете еднородното еластично тесто за сирене.
Така че научихме с вас рецепти за приготвяне на тесто за сирене, а зависи от вас да решите коя от тях да направите сладкиши!