Сирене суфле

Когато искате да угодите на гостите си с вкусно ястие, което в същото време ще изглежда като истинско произведение на изкуството, няма по-добра закуска, отколкото сирена суфле.

Сирене Суфле - Рецепта

съставки:

яйца - 2 броя;
твърдо сирене - 100 г;
мляко - 130 мл;
брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
сол и провансалски билки - на вкус.

подготовка

Отделете жълтъците от белите и ги къпете със сол в плътна пяна. Сирене решетка на фин ренде. Смесете жълтъците с маслини, брашно и половин порция мляко. Прибавете сиренето и остатъците от мляко към него, разбъркайте всичко и след това внимателно добавете протеините. Поставете ястието във фурната, загрейте до 180 градуса и гответе за 15-20 минути.

Френски сирена суфле

Супата със сирене, приготвена по тази рецепта, се насища, поради съдържанието на масло и по-оригинално, благодарение на чесъна и индийското орехче.

съставки:

твърдо сирене - 300 г;
мляко - 2 т;
масло - 100 г;
яйца - 5 бр.;
брашно - ½ сто;
индийско орехче, сол и черен пипер - на вкус;
чесън - 1 карамфил.

подготовка

Счукайте чесъна. За няколко минути пържене на брашното в масло, а след това, малко по малко, добавете горещо мляко в него, като се разбърква постоянно, така че да няма бучки. Добавете индийско орехче, сол, черен пипер и чесън към сместа, заври и извадете от топлина.

Отделете жълтъците от белите, охладете ги и ги разбийте в пяна. Сирене разтривайте. Комбинирайте сместа от млечно брашно с настъргано сирене и жълтъци. Разбъркайте добре, след това добавете протеини и разбъркайте отново. Намажете маслените форми с масло и поръсете с брашно, поставете суфлетата в тях и поставете във фурната.

Кук на 200 градуса за около 15-20 минути до златисто кафяво. Оставете да се охлади леко и да сервира.

Също така ви препоръчваме да опитате да направите някои десертни суфлета, например сирене суфле или дори суфле торта ,