Сирена Крем Супа - Рецепта
Супата е добра не само като първото ястие за обяд. В различните страни хората от различни нации подготвят супи от голямо разнообразие от продукти и се наслаждават на яденето им в различни часове на деня. Една специална група ястия - сирене супи, се смята, че общата идея и практика на тяхната подготовка е създадена и разработена в европейските страни (а именно Франция, Швейцария, Холандия и Белгия), в области, където сиренето традиционно е било исторически разработено.
Как да готвя супа крем супа?
Основни принципи
- Вече с името е очевидно, че основната съставка за сирене супи са сирената, което означава, че останалите продукти трябва да бъдат избрани по такъв начин, че да не прекъсват сиренето на съда, а само да го променят и хармонично да го допълват. Затова се опитваме да избираме продукти с относително неутрални неагресивни вкусове.
- Също така е ясно, че сирене крем супа или крем супа трябва да има характерна консистенция, която е, да бъде доста дебели.
Просто и сърдечно сирене крем супа с картофи и картофи - една рецепта
съставки:
- твърдо сирене (например холандски) - около 300 g;
- натурален течен крем - 250 мл;
- Картофи Razvarisy - 3 бр .;
- 2 супени лъжици зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- Зелените (млад лук, магданоз, босилек, кориандър, розмарин, копър не се използват);
- настъргано индийско орехче - 1 щипка;
- смлян черен пипер - на вкус;
- домашни крутони - по желание.
подготовка
Обелете сварените картофи в малко количество вода, направете картофено пюре и разредете с бульон до консистенцията на течна заквасена сметана.
В отделна тенджера на най-ниската температура, донесе сметаната почти до кипене и добавете настърганото сирене. Разтопете сирене в сметана с непрекъснато разбъркване за около 8 минути, след което комбинираме сирене и сметана с картофена маса. Консистенцията може да бъде коригирана чрез добавяне на картофено бульон. Подправете се с подправки и зехтин, изсипете в чаши за супа, поръсете с нарязани билки и чесън. Крекерите ще се сервират отделно, всеки се поставя в супата в желаното количество. Добра закуска или обяд.
През втората половина на деня "бързите" въглехидрати са нежелани (включително ястия с картофи), което означава, че ние избираме зеленчуци с високо съдържание на растителни влакна за приготвяне на супа от кремообразно сирене.
Сирена крем супа със сьомга и сметана - рецепта за следобед
съставки:
- твърдо сирене - 250 г;
- млечен крем - 200 ml;
- филе на всяка сьомга риба, можете да корема (розов, пъстърва, сьомга и т.н.) - 200 г;
- броколи или карфиол - 200 g;
- лук - 1 бр.;
- червен пипер - 1 бр.;
- дафинов лист - 3 бр.;
- смлян черен пипер, настърган индийско орехче - щипка;
- чесън - 2 карамфил;
- Зелените.
подготовка
Ще изпечем сладките пиперки на малки квадратчета, броколите ще ги разчупим на малки парченца. Поставете зеленчуците в малка тенджера с цял обелен лук и дафинов лист, изсипете 250 мл вода и заврийте 5 минути след кипене. Премахване на крушката и дафинов лист. Изваждаме парчета броколи и черен пипер със скимер, малко се охлаждаме и пържим с блендер.
В бульон, останали в тенджерата след като готвите зеленчуци, поставете рибата, нарязани на малки парчета, добавете настърганото сирене, изсипете сметаната. Сварете след врязване в продължение на 3-8 минути. Връщаме пюрените зеленчуци в супата. Налейте в чаши за супа, подправете с подправки, поръсете с нарязани билки и чесън.
Съставът на тази супа, можете също да включите 200 грама тиквички или тиква, тези съставки също са сварени заедно с останалите зеленчуци и пюре. Дори и в състава на тази супа, можете да включите варени отделно млади зелен фасул (каша не е необходимо).
Донесете ръжния хляб на тази супа.