Има доста възможности за накисване на домашно приготвени десерти. Тази статия ще се научи как да се направи торта крем крем. Той се готви лесно, и се оказва много вкусно и невероятно нежно.
Крем Сирене Крем Крем Рецепта
съставки:
- крема сирене Филаделфия - 250 g;
- крема сирене маскарпоне - 300 г;
- охладен крем 35% - 350 ml;
- захарна захар - 110 г;
- ванилия.
подготовка
- Ние поставяме сиренето Филаделфия и маскарпоне в дълбок контейнер и се бием добре на помпите.
- Разцедете захарната захар и я изсипете в сирената. Продължаваме процеса на побой, започвайки от ниски обороти и постепенно ги увеличаваме.
- Разбъркайте крема със шпатула, за да почистите праха от стените.
- Добавете ванилата и продължете да победите сметаната.
- Сега въвеждаме сметана на малки порции. Те трябва да бъдат охладени.
- Продължаваме да бием за 7 минути.
Как да си направим торта крем?
съставки:
- сирене 5% - 230 г;
- охладен крем 33% - 280 ml;
- хранителен желатин - 10 g;
- пречистена питейна вода - 50 ml;
- захарен пясък - 100 гр
подготовка
- Желатинът се накисва в топла вода и се оставя да престои 20 минути за подуване.
- Разтриваме сиренето през сито, добавяме захар или пудра захар и разбъркваме с лъжица.
- Поставете ястието с набъбнал желатин във водна баня и при разбъркване донесете масата, за да разтворите желатина. Уверете се, че масата не достига кипене.
- Охладената желатинова смес се въвежда в изварата и се разбърква с лъжица.
- Охладете добре крема и го изсипете в чиста чиния, а след това бийте с миксер при висока скорост.
- Когато кремът се превърне в блестяща маса, ги изсипете в извара и разтривайте.
- Кремът е напълно подготвен за нанасяне върху тортата.
Крем от сирене за маскаропна торта
съставки:
- крем 30% - 450 ml;
- прахова захар - 120 g;
- Кремообразно сирене Mascarpone - 300 г;
- ванилин.
подготовка
- Добре охладено сметана около 12 минути при високоскоростен миксер, така че те се превърнаха в великолепна маса.
- Без спиране на процеса на разбиване, добавете малко крема сирене.
- Смесете прахообразната захар с ванилия и изсипете в кремообразната маса.
- Продължаваме да побеждаваме още 6 минути. Сега кремът може да се приложи върху тортата.
Кюспе от крем с масло и сирене
съставки:
- масло 73% - 150 g;
- сметано сирене - 180 г
подготовка
- Кремообразното масло предварително се изважда от хладилника. Той трябва да е на стайна температура, но не и да се разтопи по никакъв начин. След това го удряйте с добавка на захар на прах със смесител с висока скорост.
- Отделно, удряйте сиренето за около 2 минути.
- Постепенно добавете сиренето към маслото с прах и биете всеки път внимателно.
- Готовият крем се превръща в бял цвят и приятна мека консистенция.
Крем крем крем крем
съставки:
- сметано сирене - 190 г;
- заквасена сметана 20% - 350 g;
- захар - 200 г
подготовка
- Смесете си смесено сирене със смесител.
- Отделно се забива заквасена сметана със захар или захар на прах.
- Смесете двете маси, разбъркайте отново при ниска скорост и продължете с монтажа на тортата.
Крем от сирене и сирене
съставки:
- бял шоколад - 150 г;
- Сирене Mascarpone - 200 г;
- извара сирене - 280 г
подготовка
- Сиренето Mascarpone и извара трябва да са на стайна температура.
- Бял шоколад се разбива на парчета и се стопява във водна баня.
- Междувременно смесете двата вида сирене със смесител.
- Разтопеният бял шоколад се охлажда до стайна температура и около една чаена лъжичка се изсипва в извара и се къса.
- Свалете сметаната на студено и я поддържайте поне за няколко часа преди да я приложите върху тортата.