Палачинки в тиган - класическа рецепта

За една прекрасна сутрин предлагаме да приготвите несравними блатни котляри от извара, които са полезни за всеки и да ви кажа как да ги изпечете в любимия ти тиган.

Класическата рецепта за извара в тиган с грис

съставки:

нискомаслено извара - 240 г;
грис - 2,5 супени лъжици. лъжици;
прясно пилешко яйце - 1 брой;
гранулирана захар - 50 g;
сол - 0,5 л.
брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
рафинирано слънчогледово олио - 70 мл.

подготовка

В купа с високи страни се изсипва цялото нискомаслено извара и се поставя в него прясно сурово яйце. Спръскваме всичко с захар и сол, а след това започваме да смесваме получената маса, като постепенно смесваме грисът тук. Покриваме купата с подходящ капак и го отстраняваме за около 30-35 минути.

Сега с голяма лъжица, ние набирам извара маса с подути зърнени храни и го слагам на чиния с излято брашно. Почистете върховете на чисти пръсти в топчето с брашно, след което го натиснете между дланите и го разпръснете в издигащия се дим на маслото в голям нагреваем тиган. По този начин даваме подобна форма на всички извара и ги запържваме, като спазваме реда на партиите: не повече от две минути от всеки един.

Класическата рецепта за пикантни извара в тиган

съставки:

сухо нискомаслено извара - 280 г;
фина захар - 90 g;
стафиди с тъмно оцветяване - 40-45 g;
брашно (най-висок клас) - 110 г;
ванилин - 0,5 тона;
Яйчни жълтъци - 3 бр.;
печен прах за тесто - 1,5 л. л.
растително масло - 80 мл.

подготовка

Слагаме една добра, голяма тъмна стафида в купа и я изсипваме напълно с вряла вода и след 10-12 минути изсипваме останалата, леко охладена вода, слагаме стафидите върху салфетка и я изсушаваме.

Чрез най-голямото сито на месомелачката прескача нискомасленото извара. Сега въвеждаме рецепта половината от фина захар, сушени тъмни стафиди, ванилин и смесете всичко с нарязан извара. Комбинираме останалата част от захарта в отделна висока купа с яйчни жълтъци от пилешки яйца и смесител, като започнем да бием, докато се образува пяна. Преместете ги от купата на масата с извара и ги комбинирайте. В брашното на снежнобял цвят, разбъркайте добре бакпулвера и след това, преминавайки всичко през сито, влезте в общата маса. Смесваме съставките с чисти дръжки и образуваме чисти пелети от това ароматно тесто за варено сирене. В заключение, изпържете тези прекрасни сирене в маслото, което вече кипи по това време и ги извадете от тенджерата, веднага щом видим образуването на корички от двете страни.

Рецептата за вкусни палачинки за извара

съставки:

извара - 400 g;
прахообразна захар - 80 g;
пилешко яйце - 2 бр.;
екстракт от ванилия - 1 ч.л.
пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
сушени кайсии - 130 г;
слънчогледово масло (рафинирано) - 100 мл.

подготовка

Сложете извара в чист кант от марля и го изцедете добре от излишната суроватка. Преместете го в дълбока чаша, добавете захар към него, добавете ванилов екстракт и добавете чифт най-пресните яйца. класическа рецепта за буйни палачинки от извара Чрез ръчен цедър пресушете няколко лъжици брашно и омесете всичко с ръцете си, докато се получи хомогенна гладка маса. В увереност влизаме в тестото, изсушено и нарязано на парчета, сушени кайсии.

Скулптираме малки, красиви производители на сирене от полученото вкусно тесто и ги изпращаме в тигана с вече нагрятото масло. Когато тази страна на извара, която е потопена в маслото, започва да потъмнява, след това да ги обърнете и да ги донесете в същото състояние от другата страна.