Chebureks със сирене - вкусни вкусни рецепти от хрупкаво тесто и вискозен пълнеж
Има много начини да се приготвят пасти със сирене, месене на тесто с различен състав и текстура или добавяне на други продукти към пълнежа. Резултатът всеки път ще бъде червеникав, вкусни продукти, които са подходящи за ежедневна сервиране или за лечение на гостите.
Как да готвя пасти с кашкавал?
Домашните пюрета за сирене се произвеждат от просто безквасно тесто върху вода или с помощта на многокомпонентна основа.
- По-пищни и по-меки продукти ще бъдат, ако използвате кефир или суроватка вместо вода.
- За максимална хрупкавост на чебурките се добавя водка към тестото, се използва содна вода или основата се приготвя с вряща вода.
- Пълнежът за chebureks със сирене не трябва да бъде прекалено влажен. Така например, домати се добавят към сирената без вътрешна сочна каша.
- Когато създавате съдържание, важно е да се съсредоточите върху вкуса и съвместимостта на компонентите. Идеалното съпровождане на сирене ще бъде месо, колбаси, гъби, всички видове зеленчуци, зеленчуци. Преобразувайте свойствата на ястието с помощта на няколко разновидности сирене.
Chebureks със сирене и зеленчуци - рецепта
Chebureks със сирене - рецепта, която често се извършва с добавяне на пресни зеленчуци, чието количество се определя индивидуално. Асортиран вкус, използвайте копър, магданоз, босилек, кориандър, див чесън, зелен лук. Омесете тестото в продължение на поне 10 минути, след което резултатът ще превиши всички очаквания.
съставки:
- вода 60 ml;
- водка - 50 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 450-500 g;
- сирене - 100 г;
- растително масло - 300 ml;
- сол - 0,5 л. л.
- Зелените.
подготовка
- Пресейте брашното със сол, изсипете топла вода, добавете яйце и след това водка.
- Омесете тестото и оставете за 40 минути или докато се охлади.
- Разтрийте сиренето, смесено с нарязани билки.
- Разделете бучката за порции, разгънете всяка.
- Оформете пасти със сирене и зеленчуци, запържете ги в червено-горещо дълбоко пържене, зачервяване от двете страни.
Chebureks с гъби и сирене - рецепта
Chebureks със сирене ще бъде по-вкусно и по-ароматно, ако добавите сирене чипове с пържени или варени гъби: гъби, стриди гъби или горски гъби. За удобство при формоване на продуктите, когато ги формоват, основата за гъби може да се раздробява, преди да се добави към пълнежа с помощта на миксер или месомелачка.
съставки:
- вода - 150 ml;
- масло - 20 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 450-500 g;
- сирене - 100 г;
- гъби - 200 г;
- лук - 100 г;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Запържете с добавяне на гъби с лук и след охлаждане смесени със земно сирене.
- Пресейте брашното със сол.
- Добавете яйцето, маслото и топлата вода, омесете, оставете да стоят поне 30 минути.
- Черучиците със сирене и гъби се образуват от тесто и топинги, изпържи ги в горещо масло.
Chebureks със шунка и сирене - рецепта
Препоръчително е да се използва невероятната способност на сиренето да се комбинира хармонично с всички колбасни продукти при създаването на паста. В този случай, акомпаниментът ще бъде шунка, която може да бъде заменена с варен или пушен колбас. Piquancy ще добави чесън, вместо който можете да добавите зеленчуци.
съставки:
- вода 250 ml;
- масло - 30 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 600 г;
- сирене - 200 г;
- шунка - 200 г;
- чесън - 2 зъба;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Смесете брашното със сол.
- Добавете яйцето, маслото и след това кипене на вода, месене.
- Оставете бучка за един час на масата, след това разделете на порции, завъртете всеки.
- Разбийте сиренето и шунката, смесени с нарязан чесън.
- Chebureks със шунка и сирене са molded, добавяне на тесто към пълнене, пържени продукти в масло.
Chebureks със сирене Adygei - рецепта
Chebureks със сирене Adyghe често се приготвят със зеленчуци. Вкусните продукти ще бъдат с див чесън или спанак, който за пикантна комбинация със зелен лук, магданоз или копър. Тайната на успешен тест тук, в допълнение на впечатляваща част от растителното масло, давайки основата на пластичност и стратификация.
съставки:
- вода 250 ml;
- масло в тестото - 100 ml;
- брашно - 600 г;
- Сирене Adyghe - 400 г;
- зелен лук, спанак и магданоз - по 1;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Разтваря се солта във вода, добавете малко брашно, масло, а след това останалата част от брашното, завършване на месене.
- Оставете тестото в продължение на 30 минути, след това го разделете на парчета и навийте.
- Сирене "Fray", смесено със спанак, лук и магданоз.
- Извадете от тестото и пълнеж пасти с сирене Adygei, пържени в масло.
Chebureks с месо и сирене - рецепта
Тези, които искат класици, харесват вкусни пасти с месо и сирене. Свинско, говеждо, агнешко, пилешко и пуешко, усукано с месомелачката, ще бъде подходящо за пълнене. Броят на лука може да бъде намален до вкус, но в същото време не забравяйте, че соковете на готовите продукти ще бъдат малко намалени.
съставки:
- вода 250 ml;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 800 g;
- сирене - 300 г;
- месо - 700 g;
- лук - 400 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло за пържене - 1,5 чаши;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер.
подготовка
- Смесете брашното, солта и яйцата.
- Добавя се вода, тестото се омесва, което се оставя да престои 1 час.
- Смажете месо, сирене и лук, смесени със заквасена сметана, горчица, черен пипер и сол.
- Chebureks с месо и сирене се приготвят от валцувани тестени изделия и топинги, изгорени в горещо масло.
Пасти с картофи и сирене - рецепта
Чебурикс с картофи и сиренето е направено от картофено пюре, което не е задължително приготвено умишлено, но можете да използвате вчерашната храна, останала след вечерята. Сиренето е подходящо за твърди сортове или по-мека, саламура, с която би било най-подходящо да се добавят пресни билки.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- заквасена сметана - 50 г;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 800 g;
- сирене - 200 г;
- картофи - 1 кг;
- масло - 50 г;
- зелени - 1 куп;
- масло за пържене - 1,5 чаши;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Варени картофи се смилат на картофено пюре, подправени с масло, сол, черен пипер и след охлаждане, смесени с настъргано сирене и билки.
- От кефир, заквасена сметана, брашно, яйца, сол месят тестото, като добавите няколко супени лъжици масло в процеса.
- Разгънете части от основата, пълни с картофен пълнеж, залепете ръбовете.
- Печени пасти със сирене и картофи в горещо масло.
Chebureks със сирене и извара - рецепта
Chebureks с извара и хрупкаво сирене ще бъде перфектното допълнение към чаша студена бира или чаша горещ чай. Изварата преди употреба трябва да се смила през сито или да се удари чрез миксер, така че пълнежът да бъде по-мек, а крайният продукт да е по-добър. Вместо класическото твърдо сирене, това е вкусно да се вземе пушен колбас.
съставки:
- вряща вода - 250 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2 чаши;
- сол - 0,5 л. л.
- домашно сирене - 200 г;
- сирене - 200 г;
- зелени - 1 куп;
- масло за пържене - 300 мл.
подготовка
- Врящата вода се смесва с маслото и се излива, разбърква, в съд от брашно и сол.
- Разбъркайте тестото, оставете го за 1 час.
- Комбинирайте извара, сирене, зеленчуци.
- Разточете частите на тестото, допълнете с пълнежа, захванете ръбовете и се запържете в червено-горещи мазнини за пържене.
Chebureks със сирене и домати - рецепта
Разнообразието в класическата рецепта за вашата любима закуска ще бъде приготвено паста със сирене и домати , Месната основа може да бъде смляна във всякакъв състав и сиренето може да бъде добавено или в твърда, или в топена. Измитите пресни домати се нарязват на парчета и вътрешната маса, която придружава семената, се отстранява.
съставки:
- вода 250 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 450-500 g;
- сирене - 600 г;
- сирене - 200 г;
- лук - 1 брой;
- домати - 3 бр.;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Във вода разтваряйте една чаена лъжичка сол, добавете масло и брашно.
- Разбъркайте тестото, оставете за 40 минути.
- Млякото се смесва с лук, настъргано сирене и парчета домати, сол и черен пипер на вкус.
- Чебурикс се формоват от тесто и топинги и се пържат в горещо масло до руж.
Chebureks от пита със сирене
Вкусната екстравагантност, получена при изпълнение на следната рецепта за закуска, се постига, когато необходимите продукти са на разположение за броени минути. хрупкав мързеливи chebureks с меко сирене, направено от тънка арменска лаваш, която трябва да бъде предварително нарязана на равни квадратчета.
съставки:
- лаваш - 3 броя;
- меко сирене - 200 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- зелени - 1 куп;
- яйце - 1 брой;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изрежете пита хляб.
- Смесете настърганото твърдо сирене с мека извара, нарязан чесън и нарязани билки.
- Потопете ръбовете на плочите от едната страна с яйце, разстилайте пълнежа на една и съща половина, покрийте втората половина на пита хляб и натиснете ръбовете с пръсти.
- Свийте чеверките в масло от двете страни.
Chebureks със сирене за сладкиши
Друг начин да готвите любимата си закуска, без да имате караница - да вземете под формата на брашно базови сладкиши. Слоят се размразява и се валцува на маса, поръсена с брашно, намалявайки дебелината с най-малко половината от оригинала. Вместо сугугуни, сирене или смеси със сорта Adyghe ще го направи.
съставки:
- люспест сладкиш - 600 г;
- suluguni - 300 g;
- кориандър или магданоз, копър - 0,5 куп;
- яйца - 3 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Разделете белите от жълтъците.
- Извадете тестото нарязано на квадратчета или правоъгълници.
- В центъра, заготовките са намазани с жълтък, а в краищата с протеин.
- В центъра има пълнеж, приготвен от настъргано сирене с нарязани билки.
- Затваряйте противоположните краища на заготовките, натиснете ръбовете и печените пасти със сиреното сирене в горещо масло.
Chebureks със сирене във фурната
Пригответе класически или мини-чебучики със сирене не само чрез пържене в горещо масло. По-здравословен начин за загряване на продуктите е печенето във фурната, което е следващата рецепта. Сиренето на чипс може да се използва не само за пълнене, но и за раздробяване на продуктите с него преди печене.
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода 250 ml;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар и соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- масло - 100 ml;
- сирене - 400 г;
- сирене - 200 г;
- лук - 1 брой;
- пипер, сол.
подготовка
- В топла вода разтваряйте маята, захарта и солта.
- Добавете масло и брашно, омесвайте тестото, оставете за един час.
- Пълнежът се смесва с лук и сирене, подправени със соев сос.
- Разточете части от тестото, напълнете с пълнеж, оформете chebureks, смажете яйцата и поставете във фурната.
- Печете продуктите под фолиото за 15 минути и още толкова, колкото без него.