Сладка кремава супа

Гъбите могат да направят много вкусни ястия. Как да направите крем супа от канчела, научете се от тази статия.

Крем супа с мляко

съставки:

пресни канелета - 200 г;
лук - 120 г;
краве мляко - 400 ml;
гъбен бульон - 1,5 литра;
сурово пилешко яйчен жълтък - 1 бр.;
пшенично брашно - 30 g;
натурално масло - 25 г;
черен смлян пипер;
сол.

подготовка

Грозде гъби меленко нарязани, лук също нарязан. Добавете гъбичката и ги изсипете в подходяща тенджера. Сварете за 10 минути. След това съхраняваме масата с миксер. В тиган масло топене, добавете брашно, разбъркайте и добавете мляко. Загрейте на слаб огън за около 8 минути, докато масата се сгъсти. Сега изсипете пюрето с канела, добавете малко сол и черен пипер. Сварете още 5 минути, след което намалете огъня. Добавете разбития жълтък и го загрейте още 3 минути, за да предотвратите силно кипене на масата.

Сладка кремава супа

съставки:

пресни канелета - 300 г;
зелени стъбла от лук - 3 бр.;
картофи - 200 г;
дафинов лист - 2 бр.;
натурално масло - 20 г;
сушен босилек;
преработено пастообразно сирене - 100 g;
моркови - 200 г;
сол.

подготовка

Моите гъби, нарязани на парчета, поставени в тиган, изсипва се във вода и се вари около 15 минути, като се премахва пяната. Нарязвайте лука на маслото за около 2 минути, прибавете морковите, нарязани на тънки кръгове и гответе още 2 минути, прибавете картофите, нарязани на кубчета и варете в продължение на 15 минути, след това сол, сложете дафинов лист и печено зеленчуци. Сега добавете разтопеното сирене, разбърквайте и кипете, докато се разтвори. Изключете печката, подправете супата със суха босилек и сервирайте горещо.

Финландска крем супа от крем

съставки:

зеленчуков бульон - 1 литър;
крем 20% мазнина - 150 ml;
канчери - 400 г;
чесън - 2 карамфил;
магданоз - 1 куп;
лук - 170 г;
натурално масло - 40 г;
пшенично брашно - 50 гр

подготовка

Меленко се раздробява лук и чесън, лешници нарязани на няколко парчета. Разтопете маслото и прехвърлете лука с чесън в прозрачно състояние. Добавете канелата, разбърквайте и къкри за 5 минути. Добавете брашното, разбъркайте добре и налейте в горещия бульон. Добавете сол, черен пипер и гответе за една четвърт час. Сега изсипете сметаната и гответе за още 5 минути. Поставете нарязания магданоз в супата и я поднесете на масата.

Крем-супа от канела с чесън

съставки:

картофи - 4 бр.;
пресни ленени бонбони - 500 г;
лук - 100 г;
моркови - 120 г;
крем 20% мазнина - 150 ml;
клонка от копър - 4 бр.;
вода - 3 литра;
масло - 45 г;
сол;
чесън - 1 карамфил;
растително масло - 20 ml;
черен пипер.

подготовка

Чанти, с които докосваме, почистваме замърсените места с четка и ги измиваме със студена вода. Ако гъбите са големи, нарязани на парчета, и малките остават непокътнати. Моите картофи, чисти и нарязани на малки кубчета. Лукът е чист и фино раздробен. Измийте морковите и ги смилайте. Чесънът е чист и меленко нарязан. Измийте копъра и ситно котлет. Заври се с вода, добавете малко сол и нанесете картофите. Запалете при ниска температура на кипене за 20 минути.

Загрейте 20 ml растително масло в тиган, добавете половината масло и го оставете да се стопи. Сложете лука и го запържете, докато не мека за около 3 минути на слаб огън. Добавете моркови и запържете зеленчуците за около 2 минути, като се разбърквате понякога.

Печено зеленчуци се поставят в тенджера с картофи и продължават да готвят супата при ниска температура. В същата тавичка поставете канчела и добавете малко сол. Запържете ги, докато течността изчезне напълно. След това добавете останалото масло и запържете гъбите за около 3 минути, докато се изчерви. Изпратете ги на тигана. С потопения смесител масажим много. В същия тиган запържете нарязания чесън за около минута. В супа, изсипете сметаната и оставете да се вари. За вкус добавете сол, черен пипер, добавете чесън и оставете да се варя за една четвърт час. Сервирайте супата от гъби с кремове от гъби до масата с прясна багета.