Крем гъби
Вкусът на гъби като шампанско е най-добре разкрит, ако рецептата съдържа такава съставка като натурален млечен крем. Помислете как да готвите шампанско със сметана. Тези две съставки могат да се комбинират в различни ястия. Можете да готвите основното ястие - трансформатор.
Рецепта за шампанско, пържено със сметана
съставки:
- пресни шампанско - около 600 г;
- лук - 1-2 броя;
- натурален млечен крем - 170-200 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- смляно индийско орехче;
- растително масло за пържене;
- смлян бял пипер;
- сол.
подготовка
Шапките ще се измием и ще ги хвърлим в гърлото. Когато водата се отцеди, почистете гъбите и ги нарязайте не прекалено фино. Запържете ги в тиган в масло в средно слаб огън до кафяво-златист цвят. Обелете лука, нарязайте фино и запишете маслото, докато цветът се промени в отделен голям тиган. Ние ще прехвърлим пържените гъби на тигана с лук и ги задушаваме под капака на слаб огън за 10-12 минути, като се разбъркваме от време на време. Добавете сметана, смлян бял пипер и индийско орехче, леко осолени, разбъркайте и разбъркайте за 3-5 минути. Седнете с чесън, пресован през преса.
С кремообразните шампанско може да се сервира варен остър ориз , елда, ечемик или картофи, задушено зеле , бели боб или макаронени изделия (в смисъл, макаронени изделия). Варено пиле с шампанско и сметана също е добро. Просто добавете нарязаното на кубчета пиле, нарязано на малки кубчета. Можете просто да поставите на една чиния с бедро, блясък или крила. И от тази готова смес е възможно да се приготви юлия или супа.
Жулиен с шампанско и сметана
За да готвите гъби julienne със сметана, използвайте пропорциите и технологията на предишната рецепта (вижте по-горе). Това ще отнеме още 200 грама твърдо сирене, магданоз и кориандър за украса. Когато гъбите и сметаната са готови, поставете сместа в кокосови орехи, напълнете я с настъргано сирене на върха и го поставете в предварително загрятата фурна. 
Печете на средна температура за 15-25 минути.
Украсете със зелени. Добре е да сервирате трапезно несулфитизирано леко вино на Жулиен.
Гъбата супа със сметана се приготвя по следния начин. Сварете в месото бульон (или вода) нарязани моркови и картофи за 15 минути. Добавете точното количество готови задушени шампанско със сметана (вижте по-горе). Сезон с подправки и билки. Оказва се вкусна супа.