Целина Супа от стъбла
целина - зеленчукът е изключително полезен, може дори да се каже, че това е лечебно растение. И корените и зелените стъбла, използвани в храната, съдържат много хранителни вещества. Включването на целина във всяка чиния им придава специален вкус и характерен аромат. Периодичната употреба на целина има благотворен ефект върху работата на всички системи на човешкото тяло.
Ние ще ви кажа как да готвя супа от дръжка целина. Такива ястия са отлични за тези, които се придържат към здравословен начин на живот.
Рецепта за пържена супа от целина
съставки:
- целини стръкове - 200 г;
- картофи - 2 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- естествено дебели доматен сок ;
- Зелените (магданоз, кориандър, копър, розмарин, босилек);
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон.
подготовка
Варени белени картофи, целини, зеленчуци и скилидка чесън се раздробяват в миксер. Подправете се с лимонов сок и масло, разредете с доматен сок до желаната дебелина. Можете да използвате тази разредена висококачествена доматена паста.
Съставът на тази супа може да включва целина, сладки пиперки, броколи, тиквички, тиква, моркови и малко сок от цвекло. Всички зеленчуци, с изключение на картофи, не трябва да се вари, ако искате те да станат по-меки, бледо (т.е. пара с вряща вода за няколко минути). Такава супа, наречена витаминна бомба, я обслужва със сух хляб с много зърнени храни.
Супа от пилешки целина
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- подправки за бульон;
- целини стръкове - 200 г;
- броколи - 200 г;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- Зелените.
подготовка
Пилешко филе нарязано на къси ленти 
и гответе с лук и подправки. Бульонът трябва да се окаже прозрачен, така че готваме при ниска топлина, без да забравяме да премахнем шума. След 20 минути хвърлете лука и поставете измития ориз в тигана, както и картофи и моркови, нарязани на срезове. Демонтирани броколи по пъпките, грубо нарязани целини стъбла се полагат за 20 минути. Можете да добавите 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре. Приготвяме супата за кипене, изключваме топлината и покриваме с капак. Оставете малко варя. Изсипете супата в порции, поръсете с билки и сезон с чесън.
Сервирайте безквасната супа за хляб.